下载后可任意编辑生产部 2024 年个人工作总结时间荏苒，岁月穿梭。在过去的一年中，生产部在上级领导的大力支持和各部门的密切配合与部门全体员工的共同努力下，顺利地完成了公司下达的各项生产任务。在此，对生产部门__年工作予以回顾和总结：1、产值及成本管控。针对公司业务的扩张以及公司业务复杂化，原有生产部的核算方式已失去准确性及合理性，在__年底在公司总经理的直接指导下生产部对核算方式、考核制度及标准都做了调整。__年开始对生产部的考核制度做调整使之更加有效、更加切合实际。__年度__月份-__月份中央厨房生产总值为___元。__年__月份-__月份中央厨房总过程费用占比为___%(全年指标是___%)，相较__年度的___%减低了___个百分点。由此可见，__年生产部在整体的成本上的管控起得了一定的成绩。2、为提高员工的劳动技能素养和发掘个人劳动潜能，进一步增强员工的凝聚力和相互协作的团队精神。生产部先后于__月份开展了年度车间员工技能竞赛、__月份举办了公司厨师晋级考试、__月份举办了公司厨师晋级考试。不管在竞赛现场还是厨师晋级考试现场气氛始终紧张激烈，每个参加者都充分发挥了自己的岗位技能，表现出了舍命苦干的韧劲，充分展示了车间员工的高超技能和良好精神风貌。竞赛中洋溢的那份___，那份热劲，让人回味。它将散布在车间的每一个角落，激励我们每一个人。通过竞赛提高员工素养、提___位技能，通过竞赛激发一线员工的潜能，通过竞赛逐步建立起具有高素养高技能敬业爱岗的卓越的员工队伍，促使夏商营养餐员工整体素养迈上一个新台阶。3、生产部人力资源的整合，合理交叉，充分利用。、整体改革之前。面对公司整体业务板块规模的变化，通过各车间的次日工作安排表，生产部针对各个车间生产任务的变动及时对人第 1 页共 19 页下载后可任意编辑员进行合理调整，较大地节约了人力资源。对于美食制作部__月份的年糕专案、__月份粽子专案、__月份的月饼专案，在短时间内需要大量人力以满足生产需求，生产部中央厨房在完成自身生产任务的前提下，最大限度地抽调各车间人员支援美食制作部的生产、市场部的产品配送，较大程度地节约了人力。、__月份以后伴随着公司整体改革，生产部首当其冲地简化流程，取消原有的流转部门、分装车间和素切配车间合并、洗消车间与炊饭车间合并、荤切配、半成品与热调理车间合并。根据各车间的工作特性，合并使员工的岗位交叉，实现一人多岗并在__月份中旬实现生产部第一阶段___人的分流。...
