基本方式:作用缓n—=CHZl—CHO+*rnOj■+HjO一、单项选择题(每题 2 分,共 20 分)二、简答题(每题 4 分,共 20 分)1
糖类化合物的过碘酸反应的反应方式,反应机理和应用
选择性高,限于邻二醇、a-氨基醇、a-羟基醛(酮)、邻二酮和某些活性次甲基
—CHOHCOOH2104作用机理:先形成五元环状酯的中间体
在酸性或中性介质中,过碘酸以一价的 H2IO5-(水合离子)作用
pH:3-4应用:通过测定过碘酸的消耗量,以及最终的降解产物,可以推测糖的种类、糖的氧环大小、糖与糖的连接位置、分子中的邻二醇羟基的数目以及碳的构型等
在 Fischer 投影式中如何判断单糖类化合物的 D、L 构型
为什么单糖又分为a,卩两种构型,在 Fischer 投影式中如何判断
(1)根据离端基碳最远的手性碳原子的构型确定 D 型或 L 型
(2)单糖成环后形成了一个新的手性碳原子,该碳原子为端基碳,形成一对异构体为端基差向异构体,因此有有 a
B 两种构型
(3)Fischer 投影式中,-OH 在左侧为 L 型,-0H 在右侧为 D 型:新形成的羟基与距离羰基最远的手性碳原子上的羟基在同侧时为 a 构型,在异侧时为 B 构型
苷键的酸催化水解反应机理
苷原子先质子化,然后断裂生成苷元和阳碳离子或半椅式的中间体,在水中溶剂化而糖
以氧苷为例,其机理为:>c
苷类的酸催化水解与哪些因素有关
水解难易有什么规律
因素:苷原子上的电子云密度;苷原子的空间环境
规律:(1) 按苷键原子的不同,酸水解由易到难排序为:N-苷、0-苷、S-苷、C-苷
(2) 咲喃糖苷较吡喃糖苷的水解速率大 50〜100 倍
(3) 酮糖较醛糖易水解
(4) 吡喃糖苷中,吡喃环 C5上的取代基越大越难水解
(5) 2-去氧糖>2-羟基糖>2-氨基糖
(6) 芳香属苷(如酚苷)因苷元