厨 房 设 备 技 术 要 求 设 备 的 技 术 要 求 及 有 关 说 明 ： 1、 不 锈 钢 板 ； 制 作 设 备 的 各 种 不 锈 钢 均 采 用 SUS304 优 质 板 材 ， 2、 不 锈 钢 管 ； 设 备 的 承 力 脚 （ 柱 ） 直 径 38mm-50mm， 采 用 管 壁 厚 ≥ 1.0mm 不 锈 钢 管 ,不 锈钢 可 调 节 脚 。 3、 制 作 设 备 以 装 配 式 为 主 ， 电 弧 焊 或 氩 弧 焊 为 副 ， 焊 接 牢 固 ， 无 砂 眼 、 焊 瘤 、 弧 疤 、 裂缝 、 变 形 等 焊 接 缺 陷 。 焊 接 处 磨 平 、 磨 光 ， 无 明 显 的 接 缝 。 4、 不 锈 钢 在 焊 接 后 为 防 止 氧 化 腐 蚀 ， 必 须 进 行 防 锈 处 理 ， 钢 铁 构 件 必 须 对 表 面 进 行 除 锈并 涂 刷 防 腐 涂 料 多 遍 。 一 、 台 和 架 1 . 台 面 所 有 台 面 按 材 料 规 格 要 求 的 材 料 制 定 。 台 面 各 角 充 分 焊 接 、 磨 平 、 打 磨 至 纹 理 相 同 。台 面 底 用 不 锈 钢 U 槽 （ 100 x 40mm） 加 固 ， 距 离 位置离 前后 中心点不 超出500mm。所 有 固 件 焊 牢 。除 接 近墙面 及 其它直 立设 备 外，顶面 折落50mm，后 部有 一 后 挡板 38mm厚 ， 150mm 高成45 度折50mm， 并 折下10mm 成垂直 ， 挡板 两端覆盖相 同 材 料 并 充分 焊 接 。 砧板 台 面 所 有 砧板 台 面 为 双层盘结构 ， 面 底 为 18mm 厚 合成板 。 面 板 底 盘以 0.6mm 厚 的 不 锈 钢设 制 。 面 粉台 面 工作 台 面 用50mm 垛木板 镶装 于一 个不 锈 钢 架 框中。 该框架 由64×6.35mm 不 锈 钢 角铁 制 成。 面 粉工作 台 脚 为 直 径 50mm 不 锈 钢 圆管 ， 跨立地面 。 2 . 固 定 层架 及 台 面 层架 按 照材 料 规 格 要 求 ，固 定 层架 及 台 面 层架 的 边缘下折40mm， 折开 19mm 并 折上 12mm以 形 成一 个箱式 边。 台 面 架 在 底 边用 不 锈 钢U 槽 （ 100mm x40mm） 加 固 。 架 脚 及 底架 的 连结点均 焊 接 。 3 . 四层层架 层架 立柱 为 38 mm ...
