钢 铁 是 铁 与 C(碳 )、 Si(硅 )、 Mn(锰 )、 P(磷 )、 S(硫 )以 及 少 量 的 其 他 元 素 所 组 成 的 合 金 。其 中 除 Fe(铁 )外 ， C 的 含 量 对 钢 铁 的 机 械 性 能 起 着 主 要 作 用 ， 故 统 称 为 铁 碳 合 金 。 它 是 工 程技 术 中 最 重 要 、 用 量 最 大 的 金 属 材 料 。 各 种 元 素 在 钢 铁 中 有 什 么 作 用 碳 （ Carbon) 存 在 于 所 有 的 钢 材 ， 是 最 重 要 的 硬 化 元 素 。 有 助 于 增 加 钢 材 的 强 度 ， 我 们 通 常 希 望 刀 具级 别 的 钢 材 拥 有 0.6%以 上 的 碳 ， 也 成 为 高 碳 钢 。 铬 （ Chromium) 增 加 耐 磨 损 性 ， 硬 度 ， 最 重 要 的 是 耐 腐 蚀 性 ， 拥 有 13%以 上 的 认 为 是 不 锈 钢 。 尽 管 这么 叫 ， 如 果 保 养 不 当 ， 所 有 钢 材 都 会 生 锈 锰 （ Manganese） 重 要 的 元 素 ， 有 助 于 生 成 纹 理 结 构 ， 增 加 坚 固 性 ， 和 强 度 、 及 耐 磨 损 性 。 在 热 处 理 和 卷压 过 程 中 使 钢 材 内 部 脱 氧 ， 出 现 在 大 多 数的 刀 剪用 钢 材 中 ， 除 了A-2,L-6 和 CPM 420V。 钼（ Molybdenum） 碳 化 作 用 剂， 防止钢 材 变脆， 在 高 温时保 持钢 材 的 强 度 ， 出 现 在 很多 钢 材 中 ， 空气硬 化钢 （ 例如 A-2,ATS-34） 总是 包含 1%或者更多 的 钼,这 样它 们 才能 在 空气中 变硬 。 镍（ Nickle） 保 持强 度 、 抗腐 蚀 性 、 和 韧性 。 出 现 在 L-6\AUS-6 和 AUS-8 中 。 硅 （ Silicon） 有 助 于 增 强 强 度 。 和 锰 一样， 硅 在 钢 的 生 产过 程 中 用 于 保 持钢 材 的 强 度 。 钨（ Tungsten） 增 强 抗磨 损 性 。 将钨和 适当 比例的 铬 或锰 混合 用 于 制造高 速钢 。 在 高 速钢 M-2 中 就含有 大 量 的 钨。 钒（ Vanadium） 增 强 抗磨 损 能 力和 延展性 。一种 钒的 碳 化 物用 于 制造条纹 钢 。在 许多 种 钢 材 中 都 含 有 钒，其 中 M-...
