1 1 咖啡厅规章管理制度 1.1 员工行为准则 1、仪容要修饰。保持头发整齐光亮，固定不散乱、无头屑。男员工不准留长发、烫发、大鬓角、小胡须，女员工不留披肩发，着淡妆，不得浓妆艳抹。 2、仪表要整洁。统一着制服，配带工作牌。 3、上岗时要精神饱满，端庄大方，面带微笑，谈吐文雅，不卑不亢，坐立、行走姿势端正，遇到宾客主动点头问好，主动让路，不得带情绪上岗。 4、注意礼节礼貌，对客服务时要微笑服务。 5、员工在工作中要保持咖啡厅的安静，不可大声喧哗，粗言乱语，哼歌曲或在外场内奔跑。 6、服务时不可与客人过于亲近的攀谈（或纠缠）。 7、除指定地点外，工作区内禁止吸烟，上班时间不得吃零食、化妆、看书刊等干与工作无关的事。 8、无故不能擅 自 离 岗、窜 岗，不得与吧 员或厨 师 聊 天 而 影 响 其 正常 工作。 9、不准偷 吃偷 喝 为 客人准备 的食物 或饮 品 ，严 禁抄 用 唛 座 物 品 或使 用 唛 座 咖啡为 宾客提 供 的一切 服务设 施 。 10、上班时间不得私 自 会 客或为 亲友 提 供 咖啡厅对客优 惠 条 件 等。 11、上班时间不得接 、打 私 人电 话 ，下 班后 或上班前 半 小时不得在唛 座 咖啡厅营业 区域 游 滞 、闲 逛 。 12、私 人物 品 不得带入 营 业 区。 13、不得当 着客人的面打 哈 欠 、喝 水 、剔 牙 、掏 耳 、抓 头等做 不雅动作。 14、不得无故迟 到、早 退 ，请 假 必 须提 前 1 天 申 请 。 15、工作期 间，要保持恭 候 姿势，保持身 体 直 立，不得倚 靠 家 私 及 墙 壁 站 立，不得将 手 插 在衣 袋 内，不得双 手 交 叉 胸 前 ，更 不能聚 集 聊 天 ，至 客人于不顾 。 16、同 事之 间精诚 合 作，不得互 相 扯 皮 ，推 卸 责 任 ，不得提 供 假 情况 ，搬 弄 是 非 ，阴 奉 阳 违 ，诬 陷 他 人。 2 17、维护公司利益，保守机密，不得与进店宾客私自交往，要尊重宾客的风俗习惯和宗教信仰。 18、要以主人翁的态度关心本企业的经营管理，爱护唛座咖啡厅的一切财产，反对铺张浪费，维护环境卫生，不得把有用的公物扔入垃圾桶。 19、遵纪守法，执行规章，服从分配，听从调动，按时完成工作任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。 20、按模式运转，按程序实施，按规范操作，按标准落实。 21、经过统一培训考核...
