品控部架构及分工 品控部作为集团有限公司确保产品质量的检验机构，负责从原料、包装物到成品出厂的进货检验、工序检验、成品检验。为规范品控部各项日常管理工作特制定本管理制度，品控部全体成员必须严格遵守。 1 品控部组织机构图 2 品控部成员职责与权限 2 .1 品控部职责 直接上级：总经理 规范产品品质标准，督导标准化执行，协助品质改善，预防重大品质事件的发生，建立并完善品质保证体系。 2.1.1 依据标准要求组织编制食品安全质量管理体系文件，并对现有体系文件定期评审、修改； 2.1.2 负责制定公司内部食品质量安全管理体系年度审核计划及组织实施；并跟踪、验证不符合项的纠正、预防和改进措施的实施； 2.1.3 负责对文件和资料的统筹管理，包括发放、回收、更改、销毁、保存等及时作好相关记录； 2.1.4 负责制定生产现场卫生检查考核细则，并定期督导与检查； 2.1.5 组织对重大的食品质量安全事故进行分析，并做 出处 理决 定； 2.1.6 建立部门 内部各项制度和考核标准，并组织实施和改进； 2.1.7 负责对原辅 料、生产过 程 、成品的检验，对不合格品及潜 在 不合格品进行评审，提出处 置 意 见 ； 品控部 经理：1 人 质检主 管：1 人 化验室 主 管：1 人 原辅 料检验、成品发货检验：1人 过 程 检验：1 人 化验员：1 人 体系建设 维 护 2.1.8 依据国家相关产品标准法规结合公司实际情况制定和修订公司产品质量标准和货物验收标准，并对供应商提出改进意见。 2.1.8 应用统筹统计技术，分析质量问题产生的原因及改进措施；应急、产品回收程序演练的组织，实施； 2.1.9 处理由产品质量问题引起的客户投诉，并对质量问题进行分析，提出预防纠正措施； 2.1.10 组织技术文件编写、审批，外来技术文件引用审批； 2.1.11 负责对产品“紧急放行单”审核；负责对召回、退货品评审；参与管理评审、新供应商的评审。 2.1.12 及时更新各种法律法规并完成成品标签的审核。 2.1.13 协调与食药监局等相关执法管理部门关系，及时完成其给予的相关工作。 2.1.14 负责公司原料、辅料、成品及半成品品质检验、化验、鉴定等检测工作。负责公司水质检测、锅炉水化验等工作。 2 .1 .1 5 跟进相关法规要求及其其他部门要求进行各种外部检验。 2 .1 .1 6 负责公司品控部仪器、设备、设施的管理、维护和保养工作。 2 .1 .1 7 领导安排的其他工作和相关部门协调工作。...
