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商务酒店前期筹备计划书

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裕 林 商 务 酒 店 前 期 筹 备 计 划 书 一 、 做 好 酒 店 开 业 前 的 筹 备 工 作 及 开 业 计 划 , 对 酒 店 开 业 及 开 业 后 的 工 作 具 有 非 常 重 要 的意 义 ; 对 从 事 酒 店 管 理 工 作 的 专 业 人 士 来 说 是 一 个 挑 战 , 同 时 又 是 一 次 经 验 的 积 累 。 根 据 董 事 会 初 步 预 定 的 开 业 时 间 ,根 据 以 往 我 个 人 在 筹 备 其 它 酒 店 及 工 作 时 的 一 些 浅 薄经 验 , 浅 谈 以 下 谨 我 个 人 意 见 和 需 要 注 意 的 事 项 , 供 董 事 会 领 导 参 考 : 我 将 采 用 倒 计 时 的手 法 , 将 酒 店 开 业 筹 备 工 作 作 为 一 个 项 目 来 运 作 , 实 践 证 明 可 操 作 性 极 强 。 酒 店 开 业 前 的 准 备 工 作 , 主 要 是 建 立 部 门 运 营 系 统 , 并 为 开 业 及 开 业 后 的 运 营 在 人 、 财 、物 等 各 方 面 做 好 充 分 的 准 备 , 具 体 包 括 : 1 、 各 部 门 经 理 到岗后 , 首先要 熟悉酒 店 的 平面 布局, 最好 能实 地察看。 然后 根 据 实 际情况,确定 酒 店 的 管 辖区域及 各 部 门 的 主 要 责任范围,以 书 面 的 形式将 具 体 的 建 议和 设想呈报总经 理 。 酒 店 最高管 理 层将 召集有 关部 门 对 此进行讨论并 做 出决定 。 在 进行区域及 责任划 分 时 , 各 部 门 管 理 人 员应从 大局出发, 要 有 良好 的 服务 意 识。 按专 业 化的 分 工 要 求,包 括 酒 店 的 清洁工 作 最好 都做 到对 口管 理 。 这些 都有 利于标准 的 统 一 、 效率的 提高、 设备 投入的 减少、 设备 的 维护和 保养及 人 员的 管 理 。 职责的 划 分 要 明 确, 最好 以 书 面 的 形式加以 确定 。 2 、 要 科学、 合理 地设计 组织机构, 酒 店 各 部 门 经 理 要 综合考 虑各 种相关因素, 如: 酒 店的 规模、 档次 、 建 筑布局、 设施设备 、 市场定 位、 经 营 方 针和 管 理 目 标等 。 3 、 酒 店 开 ...

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