1 商 务 酒 店 筹 备 运 营 计 划 书 目 录 一 、 市 场 调 查 2p 二 、 酒 店 定 位 3p 三 、 资 金 投 入 3p 四 、 文 本 编 制 4p 五 、 人 员 招 聘 5p 六 、 开 业 培 训 6p 七 、 用 品 采 购 6p 八 、 施 工 检 验 6p 九 、 筹 备 开 业 6p-7p 十 、 业 务 展 开 7p-8p 2 一 、 前 期 市 场 调 查 市场调查决定酒店在营业中的市场定位、市场定位决定酒店经营，定位有问题就会导致客源不足，直接影响投资回报，同时也是浪费社会资源，所以，筹建前必须做详细的市场调查，根据对市场的了解适量投入资金，迎合消费者的需要
1、调查内容：价格、入住率、顾客满意度、客源、酒店配置、员工福利
a、价格在市场经济中，价格决定消费者，只有迎合消费者的消费能力才能获取良好的市场反应，而绝不能将理想价格逾越在消费者理想消费上，价格的调查也是为酒店未来的市场定位打好基础； b、入住率是反应当地酒店经营损益的重要指数，对经营区域酒店行业的整体状况评估，预测市场的饱和量； c、顾客满意度是反应酒店性价比的重要指数，也是体现酒店在服务、管理、产品质量方面的数据体现； d、客人来源是反应某酒店在市场中的消费分类，了解客人来源有助于后期经营的定点市场开发，为酒店营销提供方向指导； e、酒店配置反应酒店在硬件方面的客人接受程度及区域性客人的审美观，另外，调查酒店房型的设置比例，确保酒店的房间利润产出最大化； f、员工福利确定区域的员工待遇，调整员工整体人力成本
2、调查范围：对同区域、同规模、同档次的酒店100%调查
3 3 、调查时间：在酒店装修前 二 、 确 定 酒 店 市 场 定 位 根据对前期的市场调查，从而确定投资酒店的市场定位即：了解酒店在市场中需要满足什么层次的消费，客人能接受什么价格，需要什么样
