《佐料》咖喱Curry红辣椒Chilli一种香料植物(常见于冬阴功汤和咖哩汤)Basil(Basilleaves)蒜Garlic胡椒Pepper辣椒Spice有点酸甜的酱料(直译是黄豆酱)Soyasauce《饮料》饮用水Drinkingwater啤酒(泰国的本地牌子好像是SINGHA)Beer红酒Wine伏特加Vodka鸡尾酒Cocktail新鲜水果沙冰Fruitshake奶昔shake椰汁Coconutjuice(通常会端一整只椰子上来)《水果》榴莲durian木瓜pawpaw椰子coconut红毛丹rambutan木瓜pawpaw番木瓜papaya榴莲果durian芒果Mango波罗蜜jackfruit山竹mangosteen荔枝Lychee柚子Pomelo南美番荔枝Custardapple《海鲜》龙虾Lobster对虾、明虾、大虾Prawn鱿鱼、枪乌贼Sleeve-fish蚝、牡蛎Oyster鳗鱼eel螃蟹Crab泰国常见的一种海鱼Snapper(分红色和白色两种,适合BBQ)三文鱼Salmon鲈鱼Bass金枪鱼Tuna乌贼Squid墨鱼cuttlefish牡犡Oysters蚌类(贝壳)Mussels黑色、椭圆形、没壳的是淡菜蛤蚌Clams扇贝(小)Scallops蟹肉条Crabstick虾仁PeeledPrawns大虾KingPrawns虎虾TigerPrawns基围虾(小虾)Shrimps小贝肉Cockles田螺Winkles《常见菜肴》一种夹香蕉的蛋饼Pancake泰国煎饼Roti冬阴功汤TomYumKung猪肉Pork牛肉Beef鸡肉Chicken炒饭Friedrice炒米粉Friednoodle盖浇饭SthOnrice《烧法》用旺火煸,用旺火炒stir-fry油炸fry炒的、嫩煎的saute炖、蒸braise清蒸Steam烧烤BBQ烤baked不要加辣Nos