精品文档---下载后可任意编辑课题 1 人类重要的营养物质【核心素养】通过自主学习、小组讨论、趣味活动等形式学习蛋白质、糖类、油脂、维生素对人类的重要作用,提升学生学习的自主性,增强化学学习的实践性。【教学内容分析】本课题简单介绍蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用,目的是让学生初步了解这几种物质在人的生命活动中的意义。了解合理安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长、发育等生命过程是至关重要的。本课题是体现化学教育价值的重要内容之一,本课题涉及面广,能丰富学生的生活常识,加强本课题的教学,对于培育学生对自然、社会的责任感以及正确的价值观,提高公民的科学素养,增强化学教育的实践性,体现 STS 的理念,都是极其重要的。 【教学目标】1.了解人体所需的营养素有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六种; 2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系,并认识合理安排饮食的重要性; 3.了解垃圾食品及不良饮食习惯对人体的损害。 【教学重点】1.有关蛋白质、糖类、油脂以及维生素这四种营养素的学习;2.了解人体所需的营养素有哪些,并树立关注健康、热爱生命的意识。 【教学难点】1.蛋白质的生理功能; 2.合理膳食的科学原理。 【教法与学法】1.教法:本课将多媒体自主学习、小组合作课前讨论成果展示等的元素融入到课堂学习中,激发学生的学习兴趣。并配合以提问、创设情境、多媒体辅助等多方面元素,善于运用由浅入深、层层推动、循循善诱等教学艺术,营造了自主探究、小组协作的学习氛围,能有效激发学生学习的主动性,促进师生互动,充分体现生本课堂的教学理念。 2.学法:微课自主学习、小组合作学习、讨论归纳等形式,培育学生科学素养,初步培育总结归纳、独立思考以及自主学习的能力。 【教学环境】1.软硬件环境:多媒体电脑室、平板电脑、液晶投影仪。 2.教学资源:课件、自制微课视频、创作素材资源。 【课前准备】学生完成老师发布的课前预习任务,老师通过预习反馈,了解学生的薄弱点。【教学流程图】【教学环节与活动】教学环节老师活动学生活动设计意图情境引入新课【师述】 1.由教室摆放的小盆栽引出植物生长需要养分,同样我们需要一个健康的身体,需要从外界吸收营养,今日让我们来一起学习“课题一:人类重要的营养物质”而处于初三紧张学习状态的同学们来说,我们的饮食情况是怎么样呢?让我们一起来观看一个小采访。仔细观看视频,并小组讨论日常...