精品文档---下载后可任意编辑课题 1 人类重要的营养物质【核心素养】通过自主学习、小组讨论、趣味活动等形式学习蛋白质、糖类、油脂、维生素对人类的重要作用，提升学生学习的自主性，增强化学学习的实践性。【教学内容分析】本课题简单介绍蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，目的是让学生初步了解这几种物质在人的生命活动中的意义。了解合理安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长、发育等生命过程是至关重要的。本课题是体现化学教育价值的重要内容之一，本课题涉及面广，能丰富学生的生活常识，加强本课题的教学，对于培育学生对自然、社会的责任感以及正确的价值观，提高公民的科学素养，增强化学教育的实践性，体现 STS 的理念，都是极其重要的。 【教学目标】1.了解人体所需的营养素有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六种； 2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系，并认识合理安排饮食的重要性； 3.了解垃圾食品及不良饮食习惯对人体的损害。 【教学重点】1.有关蛋白质、糖类、油脂以及维生素这四种营养素的学习；2.了解人体所需的营养素有哪些，并树立关注健康、热爱生命的意识。 【教学难点】1.蛋白质的生理功能； 2.合理膳食的科学原理。 【教法与学法】1.教法：本课将多媒体自主学习、小组合作课前讨论成果展示等的元素融入到课堂学习中，激发学生的学习兴趣。并配合以提问、创设情境、多媒体辅助等多方面元素，善于运用由浅入深、层层推动、循循善诱等教学艺术，营造了自主探究、小组协作的学习氛围，能有效激发学生学习的主动性，促进师生互动，充分体现生本课堂的教学理念。 2.学法：微课自主学习、小组合作学习、讨论归纳等形式，培育学生科学素养，初步培育总结归纳、独立思考以及自主学习的能力。 【教学环境】1.软硬件环境：多媒体电脑室、平板电脑、液晶投影仪。 2.教学资源：课件、自制微课视频、创作素材资源。 【课前准备】学生完成老师发布的课前预习任务，老师通过预习反馈，了解学生的薄弱点。【教学流程图】【教学环节与活动】教学环节老师活动学生活动设计意图情境引入新课【师述】 1.由教室摆放的小盆栽引出植物生长需要养分，同样我们需要一个健康的身体，需要从外界吸收营养，今日让我们来一起学习“课题一：人类重要的营养物质”而处于初三紧张学习状态的同学们来说，我们的饮食情况是怎么样呢？让我们一起来观看一个小采访。仔细观看视频，并小组讨论日常...
