生物化学1. 蛋白质折叠：蛋白质由所含氨基酸残基的亲水性、疏水性、带正电、带负电等特性通过残基间的相互作用而折叠成一个立体的三级结构。2. 锌指结构：许多转录因子所共有的 DNA 结合结构域，具有很强的保守性。它由 4 个氨基酸（4个 Cys 残基，或 2 个 Cys 残基和 2 和 His 残基）和一个锌原子组成一个形似指状的三级结构。3. 冈崎片段：复制叉上新合成的短的 DNA 片段，即 DNA 不连续合成的产物。细菌的冈崎片段约为 1000〜2000 个核苷酸，真核细胞的约为 100〜200 个核苷酸。4. 尿素循环：又称“鸟氨酸循环”。机体对氨的一种解毒方式。肝脏是鸟氨酸循环的重要器官。包括三个阶段，①氨、二氧化碳和鸟氨酸缩合生成瓜氨酸；②瓜氨酸再与一分子氨结合脱去水，生成精氨酸；③精氨酸在肝脏精氨酸酶的催化下，水解生成尿素，并重新变为鸟氨酸。5. 柠檬酸-丙酮酸穿梭系统：线粒体内产生的乙酰 CoA，与草酰乙酸缩合生成柠檬酸，穿过线粒体内膜进入胞液，裂解后重新生成乙酰 CoA，产生的草酰乙酸转变为丙酮酸后重新进入线粒体。6. 别构效应：一种分子可以通过分子内某一部分的结构改变，而导致激活部分活性改变的现象，即别构效应，也可称为变构效应。经常研究的例子是酶的别构效应，然而除了酶以外，如血红蛋白等也有别构效应。7. 氧化磷酸化：指在代谢物脱氢氧化经呼吸链传递给氧生成水的过程中，既消耗了氧，消耗了无机磷酸，使 ADP 磷酸化生成 ATP 的过程，称为电子传递水平磷酸化，通常称之氧化磷酸化。常发生在线粒体内膜上。8. 分子杂交：不同来源或不同种类生物分子间相互特异识别而发生的结合。如核酸（DNA、RNA）之间、蛋白质分子之间、核酸与蛋白质分子之间、以及自组装单分子膜之间的特异性9. 结构域：也指功能域，在较大的蛋白质分子或亚基中，多肽链往往由两个或两个以上相对独立的三维实体，缔合而成三级结构，三维实体之间靠松散的肽链连接，这种相对独立的三维实体称为结构域。例如免疫球蛋白就含有 12 个结构域，每条重链上含有 4 个结构域，每条轻链上含有两个结构域。10. IsoelectricPoint:对某一种蛋白质而言，当在某一 pH 时，其所带正负电荷恰好相等（净电荷为零），这一 pH 值称为该蛋白质的等电点。蛋白质在等电点时的溶解度最小。11. 透析：利用蛋白质不能通过半透膜的性质除去样品中小分子的非蛋白质物质。具体操作是将样品装在透析袋，放在无离子水中进行，在透析期间要...
