客房部工作流程和服务标准 第一节 客房部的地位及服务 一、客房部主要负责酒店所有客房的清洁和保养工作,配备各种设备,提供各种生活用品,并且提供多种服务项目,满足宾客各方面的需求,为客人创造一个清洁,美观,舒适,安全的理想住宿环境。 1 . 客房部的地位 2 . 客房部的服务与管理水平影响着酒店声誉及客房出租率 3 . 客房部是酒店降低物资消耗,节约成本的重要部门 4 . 客房部收入是酒店经济收入和利润的重要来源 5 . 客房部是带动一切经济活动的枢纽 二、客房部的业务特点 经营过程兼具生产性和服务性 随机性,复杂性 对私密性与安全要求高 三、客房部的主要任务 四、客房部内部及与其他部门的关系 五、客房部的组织机构 现世客迎宾大酒店客房部组织结构: 客房部经理----- 客房部主管------- 客房部领班------楼层服务员 --------大堂副理------前厅领班-------前厅服务员 第二节 客房产品及服务 第三节 对客服务员的要求 第四节 客房部各岗位工作职责 客房部主管 1 . 接受客房部经理的督导,直接向客房部经理负责。 2 . 督查,指导,协调客房部的日常工作。 3 . 定期核算各种物品的消耗量,严格控制日常用品的损耗。 4 . 巡视各楼层公共区域,检查员工的工作态度,工作表现,并进行工正的评估。 5 . 组织,主持每周领班例会,听取汇报布置工作。 6 . 检查领班的工作效率,加强部门之间的工作关系,建立完整的工作档案。 7 . 与前台部的沟通联系工作,了解客人对客房不的意见建议。 8 . 督导领班,对所属员工的工作态度,工作表现进行工作的评估。 9 . 与工程部门联络,制定客房定期的维保方案。 1 0 . 负责所属各班组的日常行政管理工作。 1 1 . 主动接触客人及陪同人员,了解客人的特点和要求,建立客史档案。 1 2 . 执行客房部经理交给的其他任务。 客房部领班 1 . 负责楼层各项工作的督查,接受客房经理的领导。 2 . 对本班辖区内卫生,服务质量和完成效率负责。早班每天必须检查辖区内所有客房,必要时亲自监督清洁客房。 3 . 每日做好 2 4 销售维修统计工作,及时更改和填写维修房号情况和客房加床的记录。查看房间的维修保养事宜,严格控制坏房,维修房的数量。 4 . 严格控制和检查楼层布草,用品的存量,保管和消耗是否正常。 5 . 组织召开,每日工作例会。参加部门例会,如实反映工作,积极提出合理化建议。 6...