松鹤希望小学食堂管理方案 为规范学校食堂管理，确保师生伙食质量，积极调动广大教职工的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改革，坚持“三公开”（即管理办法公开、管理过程公开、运营情况公开）的原则，结合我校实际情况，制定本方案。 一、食堂运营模式 1、学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协议管理模式。 2、教师伙食按每天核算价格照实付款（含米饭），伙食标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究决定。 3、学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。 二、食堂人员管理职责 1、学校食堂设采购人员 2 名（其中1 人采购，1 人记帐），核算报帐员 1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1 名，负责食堂日常事务的安 排 和 管理。具 体分 工每学期初 经 学校研究后公布 。 2、采购人员严 格按照卫 生部 门 的相 关 规定实行定点 采购，记帐人员必须将采购地 点 、采购品 名、数 量、单 价、总 价记录 到 位 ，并 要 求 卖 主签 字 ，以 保证质量安 全。采购人员应 及 时 将 当 日帐单 交 核算报帐员。 3、核算报帐员每天开饭前 及 时 公布 今 日菜 价，并 及 时 做 好 帐目 、报表 ，上报学校伙食领导委 员会 。 4、食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜 质量，要 精 打 细 算，严 防 铺张 浪 费 ，积极提 高 服 务水 平 。 5、学校将 根据食堂盈余情况按一定比 例 给 予 食堂工作人员集体奖 励 。 三、管理监控 措 施 1、学校成 立 伙食领导委 员会 （以 下简 称 伙委 会 ）负责实施 对学校食堂的监管。学校伙委 会 成 员组 成 ： 校长室 成 员 1 名，中层 1 名，工会 委 员 1 名，普 通 教职工代 表1 名。期初 学校经 教师会 议推 荐 后将 予 以 公示 。 2、学校伙委 会 每学期初 负责与食堂人员签 定食堂集体管理协议，进 一步 明确奖 惩 办法。 3、学校伙委 会 必须定期或 不定期的对食堂经 营管理进 行抽 查 ，并 作好 相 关记录 ，及 时 在教师会 议上 进 行公布 。 4、学校伙委 会 成 员要 平 时 注 意收 集学生、教师合理化的意见 和 建 议，及 时反 馈 给 学校和 食堂，促 进 学校食堂管理质量的提 升 。 5、学校伙委会每月向教职工公布食...
