学生营养餐管理制度目录 1、突发公共卫生事件报告制度 2、学校食堂财务管理制度 3、从业人员健康检查制度 4、从业人员上岗制度 5、教师陪餐制度 6、食堂食品留样制度 7、餐具清洗消毒保洁制度 8、学生营养状况监测制度 9、禁止采购使用的食品及食品原辅材料目录 10、食品原料采购、索证登记制度 11、营养餐运送制度 12、食品出入库管理制度 13、仓库卫生管理制度 14、食堂卫生检查及管理制度 15、鸡蛋加工和食用注意事项 16、蛋和奶食品加工卫生管理制度 17、牛奶贮存和加工制度 18、饮用袋装牛奶时应注意以下几点 19、营养餐发放与用餐制度 20、学生就餐制度 21、营养餐工程资金的管理与使用制度 22、营养餐工程管理制度 23、营养餐工程责任追究制度 24、食品留样标签 25、食品留样记录表 26、教师陪餐记录表 27、原料采购索证登记表 28、学校食品和原辅材料登记薄 29、食堂食品出入库记录表 突发公共卫生事件报告制度 1、初次报告：事件发生后２小时内初次报告要求学校发生突发公共卫生事件后，应在第一时间（事件发生后２小时内），向中心学校和卫生院进行初次报告。 2、接到学校突发公共卫生事件报告后，学校领导应当立即赴现场核实，并在2 小时内向上一级教育和卫生行政部门及同级政府报告。 3、进程报告：每天报告事件新状况在特别重大或者重大突发公共卫生事件处臵中，学校应当每天将事件发展变化情况报告中心学校。 4、在学校突发公共卫生事件处臵过程中，学校应及时将事件发展变化情况逐级上报。 5、结案报告：１周内逐级上报结果事件处臵结束后，学校应在1 周内将事件处理结果逐级上报教育行政部门直至市教育局。 学校食堂财务管理制度 一、学校食堂运转，必须坚持“公益性”原则，按照“非营利性”要求，实行单独核算。 二、要保证原料采购、食物领取、库存盘点等流程规范透明，确保资金使用安全、规范和有效。 三、实施学生营养改善计划试点的学校，必须确保补助资金足额用于为学生提供食品，不得直接发给学生个人和家长，也不得用于其它成本开支。 四、定期公布经费账目，配餐食谱、数量和价格，以及享受补助学生名单、标准等信息，接受学生、家长和社会监督。 五、食堂结余款，必须专项用于改善学生伙食和食堂设施、设备，不得用于非食堂经营服务方面的其他支出。 从业人员健康检查制度 1、食品生产经营人员每年必须进行健康检查。 2、食品卫生管理人员负责组织本单位的健康查体工作...
