精品文档---下载后可任意编辑黑龙江省 O157：H7 出血性大肠杆菌牛带菌状况的讨论的开题报告开题报告一、讨论背景和意义出血性大肠杆菌（Escherichia coli O157：H7）是导致人类食源性疾病的重要病原菌之一，其病原性强、感染性广泛，可引起胃肠道疾病甚至危及生命。牛是其主要的宿主。黑龙江省作为全国重要的畜牧业大省，生产的牛及其产品在国内占有重要的市场份额，但是近年来黑龙江省出现的多起食物中毒事件均与牛肉或其他与牛肉有关的食品有关，其中 O157：H7 出血性大肠杆菌引起的食源性疾病更是引起了广泛的关注。因此，讨论黑龙江省 O157：H7 出血性大肠杆菌牛带菌状况对于确保黑龙江牛肉及其制品的食品安全具有重要的现实意义和深远的意义。二、讨论内容和讨论方法本讨论拟选取黑龙江省不同地区的养殖场从不同角度及不同阶段展开调查及讨论，主要包括以下内容：1. 牛群调查及大肠杆菌检测通过选取不同规模、不同种类养殖场进行牛群调查，猎取有关养殖方式、饲养条件、饲料来源、疾病防控等有关信息，同时对牛的粪便样本和饮用水等样本进行大肠杆菌检测，以猎取 O157： H7 出血性大肠杆菌的分布状况和繁殖情况。2. 分离鉴定及分子生物学检测从调查中检出 O157：H7 出血性大肠杆菌的样本中，取出菌株经过分离培育、鉴定以及分子生物学检测，识别 O157：H7 出血性大肠杆菌，并进行多组分子分型，讨论不同牛群中菌株的变异情况。3. 游离 DNA 测序通过游离 DNA 测序，讨论 O157：H7 出血性大肠杆菌的基因组结构，从而为深化了解此病原菌的潜在致病因素和遗传变异提供基础数据和信息。三、预期成果及意义精品文档---下载后可任意编辑通过本讨论，预期可以深化了解黑龙江省 O157：H7 出血性大肠杆菌在牛群中的分布情况、传播途径及影响因素；讨论该病原菌菌株的变异情况，为其防治提供理论基础；掌握 O157：H7 出血性大肠杆菌的基因组结构，为进一步讨论该病原菌的生物学、生化、分子生物学及进化等方面提供基础数据和信息。这些结果对黑龙江省乃至全国的农业生产、牛肉产业以及食品安全监管等领域都将具有重要的参考价值和实际意义。
