公共营养师三级复习题 一、单选题 1.人体的基本组织不包括（ D ） A上皮组织 B结缔组织 C神经组织 D骨组织 2.大肠可以合成下列哪些维生素（ C ） A维生素A B维生素C C维生素K D维生素E 3.孕妇生理性贫血主要是因为（ A ） A红细胞数量的增加慢于血容量增加 B孕妇造血功能下降，红细胞减少 C孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加 D孕妇血液进入胎儿的血液循环 4.孕前体重超过标准体重120%的女性，其适宜的孕期增重为（ C ）kg. A 12 B10 C8 D6 5.婴儿后半岁体重公式为（ D ） A出生体重＋月龄×0.8 B出生体重＋月龄×0.6 C出生体重＋3.6＋ (月龄－6) ×0.8 D出生体重＋3.6＋ (月龄－6) ×0.5 6.乳母膳食摄入量对乳汁中（ B ）的影响不明显。 A钙 B乳糖 C维生素B1 D维生素A 7.幼儿全部 20颗乳牙出齐应不迟于（ B ）岁 A2 B2.5 C3 D3.5 8.婴儿一岁时身长约达（ B ）cm。 A70 B75 C80 D85 9.乳母膳食中（ B）缺乏会使乳汁中相应缺乏，导致婴儿患急性脚气病。 A. VitA B.VitB1 C.VitB2 DVitB12 10.孕期基础代谢率至孕晚期升高（ C ） A 5~10% B10~15% C 15~20% D 20~25% 11.老年人基础代谢变化是（ A ） A、基础代谢率下降 B、基础代谢率上升 C、基础代谢率与成年人相同 D、基础代谢率与年龄无关，仅为个体差异 13.下列哪条是碳水化合物独特的生理功能（ C ） A、供给热能 B、构成机体组成成分 C、抗生酮作用 D、是维持神经系统正常活动不可缺少的物质 13.下述哪种氨基酸为半必须氨基酸（ D ） A、亮氨酸 B、赖氨酸 C、蛋氨酸 D、酪氨酸 14.膳食纤维摄入过少易导致（ D ） A、肥胖症和胆石症 B、肥胖 C、大肠癌 D、以上都包括 15.关于维生素描述正确的是（ A ） A、是维持身体健康所必需的一类有机化合物 B、体内完全不能合成 C、需要量较大 D、可构成身体组织 16.癞皮病是由于缺乏（ A ） A、烟酸 B、维生素 B1 C、维生素 D D、维生素 A 17.体内不能合成的营养素是（ A ） A、矿物质 B、蛋白质 C、维生素 D、碳水化合物 18.下列哪些状况下机体处于正氮平衡（ D ） A、甲亢 B、肿瘤晚期 C、老年人 D、孕妇 19.必需脂肪酸是指（ D ） A、单不饱和脂肪酸 B、多不饱和脂肪酸 C、n-3系脂肪酸 D、机体不能合成，必须从食物中摄取的脂肪酸 20.有一成年男子，身高 178CM，体重 90KG。按照 WHO标准...
