“卷吧卷吧”蛋卷店生涯实践活动报告 活动方案 一、活动目的 1、对蛋卷的制作过程有更加深入的了解
知道食物的来之不易
2．通过建立真实的实体店铺，让学生扮演店铺中种种角色，在实践中亲身体会、亲手制作，使孩子们更加了解成年人劳动的过程及辛勤
让其明白，有付出才有收获
3、让更多的人参与体验，大致了解一个店铺的运营流程
二、活动地点：三年级(2)班教室 三、场景布置及道具 模拟实体店建立背景墙，所需道具：宣传易拉宝、餐桌，桌布，吧台，餐盘，蛋卷机、围裙、水果、招聘广告牌等等 四、具体安排 5 月9 日 召开家委会商量活动对家委会进行人员分工准备活动道具 5 月10 日 针对活动对孩子进行讲解以及动员，并进行人员分工 5 月26 日 对服务组任职学生进行岗前培训 5 月26 日 由 后 勤保 障 组对班级进行布置，宣传组进行全 校 宣传 5 月30 日 由 服务组正 式 上 岗体验，由 后 勤保 障 组和 服务组一起 对场地进行整 理 收拾 ,为 优 秀 员工颁 奖 五 ：活动实施 1．全 班 60 人，分为 2 组，每 组30 人 2、每 组分为 店长1 名 （ 负 责 管 理 店铺服务员到 岗情 况 以及记 录 今 天 的售 出情 况 ）、厨 师4名 （ 进行实际 操 作，现 烤 蛋卷来卖 ） 服务员4 名 （ 负 责 店内 的服务项 目，为 客 人介 绍 点餐送餐等等）、清 洁 工2 名 （ 负 责 打 扫 点店铺内 外 的卫 生）、迎 宾 2 名 （ 负 责 店铺的迎 宾 工作，）、保 安2 名 （ 负 责 维 持 店外 的排队 秩 序 以及安保 工作） 宣传员4 名 （ 负 责 宣传本 店放 宣传单 以及免 费 品 尝 单 ） 人事 专 员（ 负 责 招聘工作），小 丑 一人，负 责 店内 的娱 乐 ，逗 顾 客 开心 ，同时 店内 在顾 客 等待 时 设 有专
