精品文档---下载后可任意编辑中小学食堂自查报告 第 1 篇：食 堂 自 查 报 告食 堂 自 查 报 告 为保障宽阔师生的饮食安全,根据区教育局《加强校园及周边食品安全综合治理工作的通知》,我们对食堂各方面的工作进行自查，现将自查情况报告如下： 我园认真贯彻落实《食品安全法》、《学校卫生工作条例》，专门召开食堂食品安全工作会议，要求食堂工作人员提高食堂安全工作意识，增强食堂食品安全常识，切实认识到卫生工作的重要性，确保师生饮食安全。组织食堂安全工作领导小组成员对学校食堂主副食仓库、食堂操作间等处进行全面检查。 园内有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共 100 余人，专职食堂员工 2 人。食品采购由专人负责，专人验收，设有储备间、备餐间，幼儿用餐在固定餐室进行。我园在食品卫生方面做到了： 1、建立健全食品卫生规章制度和预防食物中毒预案，从食品购入到食品加工，做到层层把关，确保幼儿食品卫生的安全。 2、食品采购严把进入关，我园经过严格审查筛选，所需食品材料都定点从卫生证件齐全、条件较好的凌云、开元超市采购，对超市送来的食品验收时如发现不合格一律要求退换。每次采购食物，按有关规定进行索证。 3、不购变质食物和野生菌、四季豆、凉拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。 4、我园食品储存、加工和餐具消毒的工具齐全。食品加工工具即用即洗，餐具餐餐消毒，并有记录。 5、抓好厨房卫生。灭“四害”工作常抓不懈；做到每天打扫，随时保持干净干净，不留卫生死角。 6、生熟食品分类存放，分类加工。隔餐剩食不给幼儿食用，未加熟的食物不给幼儿食用。 7、饭菜实行 24 小时留样并做好详细记录。 8、在日常教育教学工作中灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。 存在问题： 由于各种原因，幼儿园食堂配套设施标准不高。食堂工作人员工作记录不完善。 幼 儿 园 2024.05.10 第 2 篇：食堂自查报告桓仁满族自治县联合新村幼儿园 食堂食品安全自查报告 为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神，进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂精品文档---下载后可任意编辑五专制度”、...
