一 我国蛋鸡行业在世界蛋鸡行业中的地位 中国蛋鸡行业经过几十年的快速发展，已连续 21 年成为禽蛋产量最多的国家。 1980 年至 2005 年，我国禽蛋产量年递增速度为 7.8% ，受禽流感疫情的影响，近 2 年增速有所减缓，世界同期仅为 2.6% ，发达国家鸡蛋存栏及产量已基本保持稳定，近十年已基本没有增长。据联合国粮农组织（ FAO ）统计资料， 2005 年我国禽蛋产量为 2879.5 万吨，占世界总产量的 44.5% ，其中鸡蛋产量 2435 万吨，占世界鸡蛋总产量的 41% 。 1991 年我国鸡蛋人均占有量为 8 公斤 ，首次超过了世界平均水平， 1998 年人均近 14 公斤 ，已超过发达国家的消费水平， 2005 年人均达 18.5 公斤 ，位居世界第二。 二 我国蛋鸡行业发展回顾 我国集约化养鸡起步于上世纪七十年代末，政府为了提高人民的生活水平，稳定市场供应，提出了 “ 菜篮子工程 ” ，主要在生猪生产、蛋鸡饲养等项目上给予政策、资金等方面的支持，并在大中城市郊区建立起了规模化的大型蛋鸡场，鸡场规模从几万只到 几十万只不 等。八 十年代后 ，随 着 农村 联产承 包 制 的实施 ，粮食 产量大幅 度提高，农村 剩 余 劳 动 力 不 断 增加 。于是 在国营 工厂 化养鸡的示 范 和 带 动 下 ，广 大农村 涌 现 出了大量的小 规模养鸡专 业户 ，在此 基础 上发展起了养鸡专 业村 ，并形 成了连片 的蛋鸡生产基地，逐 渐 成为中国蛋鸡养殖 的主力 军 ，国营 大规模蛋鸡场推 出了历 史 舞 台 。 1 品 种 据科 学 统计，良 种 在畜 牧 业增产中占技 术 进 步作 用 总贡 献 份 额 的 40-50% ，良 种 在畜 牧 业生产中有着 举 足 轻 重 的地位，家禽良 种 繁 育 体 系 是 当 代畜 牧 业中最为完 善 的。现 代家禽育 种 在我国全 面开 展的标 志 是 国家把 蛋鸡育 种 列 为“六 五 ”攻 关 项目，运 用 了现 代育 种 理 论 和 方法 ，采 用 了先 进 的饲养管 理 设 备 和 技 术 ，培育 了一批 适 合国内 生产需 要的蛋鸡良 种 配 套 系 ，如 北 京 市种 禽公司 培 育 的“京 白 823 “和 东 北 农学 院 培 育 的“滨 白 42 “，这 两 个 品 种 对 推 动 我国蛋鸡业发展做出了极 大的贡 献 。 为了满 足 国内 市场的需 要，国内 企 业...
