第 1 页精品文档---下载后可任意编辑大年三十晚上包饺子讲究 在大年三十到来之前，对于每家每户来说，别的门饰可以无视不计，但确定要贴上一副红彤彤、喜洋洋的春联，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上。这次我给大家整理了大年三十晚上包饺子讲究，供大家阅读参考。 名目 大年三十晚上包饺子讲究 除夕是什么日子 春节和除夕的区分 大年三十晚上包饺子讲究 一、饺子的摆放 大年三十包的饺子，不仅形制上有讲究，就连摆放也有定规。首先是不能乱放。俗话说：“千忙万忙，不让饺子乱行。”日常包饺子，横排竖摆，皆随其意，大年三十包的饺子那么不行。山东等地盖帘子要用圆形的，先在中间摆放几只元宝形饺第 2 页精品文档---下载后可任意编辑子，然后围着元宝一圈一圈地向外逐层摆放整齐，民间俗云“圈福”。 有的人家，甚至规定，盖帘无论大小，每只盖帘上只能摆放 99 个，且要布满盖帘。因此，只能靠调整饺子的间距和行距来实现，谓之“久久福不尽”。 二、饺子的包法 在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜蜜，吃到花生的人将安康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。 有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家奇怪;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜，象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团聚发财。 饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名曰“金线穿元宝”。 第 3 页精品文档---下载后可任意编辑 三、饺子的样子 饺子的样子有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种样子包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财宝遍地，金银满屋。 也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰收。但更多的是把饺子包成几种样子，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。 返回名目 除夕是什么日子 除夕，也称大年夜，旧语也称为“年关”，是农历岁末的最终一晚，...
