抽油烟机清洗方案 一、方案编制依据和说明 1 、本方案依据消防局和防火委员会《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》编制 2 、本方案参考了《重庆市 XXX 酒店厨房清洗方案及预算》、《重庆市贵侨酒店厨房清洗方案及预算》的编制 3、本清洗方案均采用夜间歇业清洗。 二、厨房抽油烟机系统现状概述及清洗目的 1、整个厨房抽油烟机系统为新建立的系统，总体上没有油烟，，只有少量建筑垃圾及粉尘。 2、清洗抽油烟机系统包含五个大项： 1) 油烟管道 2) 风机 3）排烟罩 4）油烟净化器 5）灶台 3、清洗的目的：预防、减少发生火灾的机率；能使厨房更加干净整洁，提高酒店整体形象。 三、清洗范围及主要工作量 1、清洗范围包括： 2、主要工作量： 1）、油烟管道： 米 2）、风机： 台 3）排烟罩： 个 4）油烟净化器： 台 5）灶台： 个 四、清洗设施工程条件 1、电源电量：一般为380V，3相4线制，计划用电200安倍；220V 2、水源及水量：自来水或消防水，正常流量即可；用水量 吨。 3、其它 1）准备必要的垃圾袋垃圾桶、清洁用盆等及少量的洗涤剂 2）厨房油盆调味盒等要遮挡或搬离灶台 五、清洗前的工作准备 1 、工具准备 1 ）用于浸泡油烟净化器的主箱； 2 ）用于拆装和清洗抽油烟机所需的工具有螺丝刀、扳手、平头起子、铁线锅刷、小毛刷、垫放机体的旧摩托车外胎以及电工工具等； 3 ）用于喷淋药水和冲洗的高压清洗机一台，手提喷壶 2 个； 2 、材料准备 1 ）清洗剂：片碱、炉灶水、表面活性剂、去污粉和少量洗衣粉等； 2 ）清洁用的抹布、钢丝球、透明胶带等，还需要用于浸泡的热水； 3 、人员准备：技术人员、工程清洗人员、电工等 六、清洗方案及施工步骤 （一）风机的清洗 1 、工具准备：用于拆装和清洗抽油烟机所需的工具有螺丝刀、扳手、平头起子、铁线锅刷、小毛刷、垫放机体的旧摩托车外胎以及电工工具等。 2 、材料准备：浸泡清洗件用的清洁剂少许，食醋、去污粉、抹布、电工用胶布少许以及冲兑浸泡液用的热水等。 3 、清洗步骤 1 ）、拆下风机，对电机内外油渣及风机轮积垢进行铲除； 2 ）、用高压清洗泵喷淋清洗药剂，再用钢丝球擦试油烟机箱体及风机叶轮； 3 ）、最后用抹布擦拭干净风机表面； 4 ）、风机轴承加注润滑油 （二）烟道的清洗 烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口，烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的...
