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有机实验专题

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2 0 1 2 年秋季·高二·化学·有机化学·第 1 3 讲·教师版 1 一、复习要点 1.反应原理(方程式); 2.反应装置特点及仪器的作用; 3.有关试剂及作用; 4.反应条件; 5.实验现象的观察分析与记录; 6.操作注意事项; 7.安全与可能事故的模拟处理; 8.其他(如气密性检验,产物的鉴别与分离提纯,仪器的使用要领). 二、性质实验 (一)物理性质实验 现行中学化学教材中,真正涉及有机物物理性质的实验只有两个: 1.石油的分馏 实验:装配一套蒸馏装置,将 100mL 石油注入蒸馏烧瓶中,再加几片碎瓷片以防石油暴沸。然后加热,分别收集 60℃~150℃和 150℃~300℃时的馏分。 现象与解释:石油是烃的混合物,没有固定的沸点。在给石油加热时,低沸点的烃先气化,经过蒸馏分离出来;随着温度的升高,高沸点的烃再气化,经过蒸馏后又分离出来。收集到的60℃~150℃时的馏分是汽油,150℃~300℃时的馏分是煤油。 2.蛋白质的盐析 实验:在盛有鸡蛋白溶液的试管里,缓 慢 地 加入饱 和(NH4)2SO4 或 Na2SO4 溶液,观察现象。然后把 少 量 带 有沉 淀 的液体 加入盛有蒸馏水 的试管里,观察沉 淀 是否 溶解。 现象与解释:有沉 淀 的析出,析出的沉 淀 可以溶解在水 中。向 蛋白质溶液中加入某 些 浓 的无 机盐溶液后,蛋白质的溶解度减 小 ,使蛋白质凝 聚 析出,这 种 作用叫 盐析。盐析是一个可逆 的过程。 (二)化学性质实验 1.甲 烷 (1)甲 烷 通 入酸 性 KMnO4 溶液中 实验:把 甲 烷 通 入盛有酸 性 KMnO4 溶液的试管里,观察紫 色 溶液是否 有变 化? 现象与解释:溶液颜 色 没有变 化。说 明 甲 烷 与酸 性 KMnO4 溶液不 反应,进 一步 说 明 甲 烷的性质比 较 稳 定。 (2)甲 烷 的取 代 反应 实验:取 一个 100mL 的大 量 筒 ,用排 饱 和食 盐水 的方法 先后收集 20mLCH4 和 80mLCl2,放 在光 亮 的地 方(注意:不 要放 在阳 光 直 射 的地 方,以免 引 起 爆 炸 ),等 待 片刻 ,观察发生 的现象。 现象与解释:大 约 3min后,可观察到量 筒 壁 上 出现油状 液滴 ,量 筒 内 饱 和食 盐水 液面 上升。说 明 量 筒 内 的混合气体 在光 照 下 发 生 了 化学反应;量 筒 上 出现油状 液滴 ,说 明 生 成了 新 的油状 物质;量...

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