柴油灶操作规程 （1）后勤服务部食堂内要有专人负责柴油灶的管理与维护，不准负责人以外的人随便使用。 （2）先将柴油箱内柴油加完，加油时注意不可将柴油喷溅到别处，以防火灾、爆炸。 （3）待油装完后，再通电源。 （4）旋转电源风门开关，使风机启动后再调试风量。 （5）将点燃的点火棒置于燃烧室中预热，点燃后、开大风量和油阀，燃气时应打开气阀点，先燃气后燃油。 （6）使用完毕，先关油阀或气阀，待完全熄火后，再关闭电源。 （7）严禁用水冲洗灶体，定期清洗油箱，检查各接点是否渗漏。 （8）使用时，操作平台过热时，要放水降温。 （9）定期检查清理烟、风道，定期清理锅底灰垢。 （10）出现不着火等故障，应先关油阀或气阀，待完全熄火后，再关闭电源。找供应商或电工修理，不得私自开机修理。 （11）使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。 安全工作考核制度 （一）安全用电管理制度 为做到安全用电，对后勤服务部各个食堂制定如下制度，请各食堂及个人自觉执行。 1.严格按照规定用电，防止不安全隐患。 2.操作间、库房及办公室线路不得私自任意更改、移位、拆装和乱接。 3.发现电器有故障时，应及时关闭电源，不得随意拆卸。 4.做到节约用电，下班要把灯、电器关闭。 5.配电盘每天保持清洁整齐，并对配电电器、消防设备等进行安全检查。 6.为确保后勤服务部食堂安全用电、用水，24 小时值班。 7.搞好防火、防电事故及安全事故发生，做好设备安全运行。 8.安全例会，及时查处，每个食堂每个月召开一次安全生产例会。并结合实际随时进行安全检查，发现问题，立即制定措施和确定落实人员限期整改，整改完成后由安全员复检核实。通过安全会议和安全检查提高所有人员的警惕性，使安全生产警钟长鸣。外 单 位在 食堂施工时由安全员负 责 ，发现违 章 或 不文 明 施工现象 ，当 即签 发整改通知 单 ，并限期整改，同 时追 究 相 关负 责 人的连 带 责 任。处罚 后经 过教 育 ，使违 章人意识 到错 误 ，保证 不再 违 章 后才 允 许 其 参 加 工作，处罚 和教 育 杜 绝 施工现场 的习 惯 性违 章 ，同 时提高施工人员的安全意识 。 9.制度健 全，责 任落实。建 立健 全安全施工的各项 管理制度，有： 《 安全责 任制度》 、《 安全检查制度》 、《 安全奖 惩 制度》 、《 安全工作例会制度》 、《 安全用电...
