校 园 咖 啡 厅 创 业 项 目 计 划 书 1 市 场 背 景 喝 咖 啡 是 一 种 流 行 ，同 时 喝 咖 啡 也 成 了 一 种 文 化 ，一 种 情 调 和 一 种 生 活 方 式 。随 着 咖 啡 文 化 的 流 行 ， 校 园 也 成 为 了 咖 啡 文 化 入 驻 的 重 要 场 所 。 咖 啡 厅 已 正 在 成为 人 们 与 人 沟 通 和 自 我 享 受 的 一 个 重 要 场 所 ，它 的 价 值 在 于 它 能 提 供 给 消 费 者 高层 次 的 精 神 享 受 。 咖 啡 不 仅 仅 是 一 种 饮 料 ， 而 是 一 种 氛 围 文 化 和 生 活 追 求 。 经 济和 社 会 的 发 展 必 然 映 射 到 校 园 中 来 ， 咖 啡 文 化 消 费 在 校 园 市 场 大 有 可 为 。 2 市 场 状 况 目 前 高 校 周 边 分 布 有 众 多 咖 啡 厅 ， 纷 纷 瞄 准 了 高 校 市 场 。 以 武 大 为 例 ， 珞 狮路 一 条 街 咖 啡 厅 密 集 程 度 之 高 ， 是 武 汉 其 他地方 不 常见的 ， 所 以 现在 咖 啡 消 费 市场 的 竞争是 非常激烈的 。校 外咖 啡 厅 都有 把高 校 老师和 学生 作为 自 己潜在 顾客的考虑和 行 动，但是 并不 是 有 明确的 细分 和 定位――他们 不 仅 仅 为 高 校 师生 提 供 咖啡 。 经 营 一 家 定位高 校 市 场 的 校 园 咖 啡 厅 ， 如 何 在 激烈的 竞争中 胜 出 ， 需 要 综 合考虑各 种 有 利 和 不 利 的 因 素 ， 发 挥 自 己的 优 势 ， 为 顾客创 造 差 异 化 价 值 ， 才 能 在校 园 市 场 切 下 一 块 自 己的 蛋 糕 。 3 校 园 咖 啡 厅 特 点 高 校 是 人 口 极 为 密 集 的 场 所 ， 同 时 整 体 上 知 识 文 化 素 质 比 较 高 ,接 受 了 较 多西 方 思 想 和 生 活 方 式 ,易 于 接 受 新 事 物 。 他们 有 强 烈的 追 求 较 高 品 位的 生 活 方 式的 欲 望 ， 有 一 部 分 群 体 消 费 水 平 较 高 ， 有 较 多 的 可 支 配 收 入 购 买 非生 活 必 需 品 。在 校 园 里 面 经 营 一 家 咖 啡...
