校 本 课 程 莱 阳 梨 羊郡中学 王明波 莱阳梨，亦称茌梨，因产于莱阳市而得名，是山东省的著名特产之一。其形状多为倒卵形，果实硕大，果皮为黄绿色，莱阳梨表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入。其果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是所有梨中的上品。 目录： ▲简介 ▲风味独特 ▲生长环境 ▲生长分布 ▲食用功效 ▲药用价值 ▲相关文化 1、梨花节 2、梨乡风情旅游节 ▲传说故事 ▲发展情况 简介 莱阳梨，亦称茌梨。相传是清时邑人张凤清在茌平县任督学，查学时尝到一种梨:皮薄、肉细、味道鲜美, 便带回梨芽与当地杜梨嫁接培育而成的。但据新的考证,茌平历史上并无茌梨栽培。专家们在研究探索茌梨的原祖时,发现了山东省茌梨的“五姐妹”，即青岛恩梨、诸城冰糖子梨、滕县槎子梨、曹县歪把糙梨和平原县金香梨。它们都有莱阳梨的某些属性，“血缘”亲近,但都不及莱阳梨,莱阳梨独居各色梨果之上。 莱阳梨含糖量高达 9.76%，比一般梨高 2～3%，并含有各种有机酸、维生素等营养 莱阳梨 成分。莱阳梨不但是美味的时鲜果品，还可以加工成梨干、梨脯、梨酱、梨罐头等，又可以用来酿酒、酿醋。此外，它还具有清肺、化痰、止咳的功效，用它制作的“莱阳梨膏”、“止咳糖浆”是治疗支气管炎、伤风咳嗽的良药。莱阳梨种植历史悠久，相传起源于 400 余年前。经过长期的栽培，莱阳梨现在的种植面积已发展到25000 余亩，梨树 50 多万棵，年均产量在2 5 0 0 万公斤左右。 风味独特 莱阳梨 莱阳梨皮呈黄绿色， 粗糙而有褐色锈斑，果形头粗尾细，萼部凹入，表面上并不美观，但去皮后擎着粗硬的果梗，宛如一支乳白色的雪糕，其肉质细嫩，汁水丰富，甘甜如饴，口感清脆香甜，有独特的风味，是梨中的上品。此外，莱阳梨含糖量高达9 .7 6 %，比一般梨高2 ～ 3 %，并含有各种有机酸、维生素等营养成分，是美味的时鲜果品。历史上曾列为皇家贡品，早已驰名南北。据县志记载：“每熟时，商贩云集，分运青岛、烟台、济南、远及平津、辽沈、沪粤等处，咸呼为„莱梨‟ 。随着现代交通工具的发达，莱阳梨更是远销国内外。 生长环境 莱阳梨之所以成为梨果之中的佼佼者,是与它生长的自然环境分不开的。“桔生淮南则为桔, 生于淮北则为枳。”莱阳梨主要产地在五龙河流域， 那是一片神土宝地。 原来,莱阳境内有五条大河,即清水河、 墨水河、 富水河、蚬河和白龙河。 这五条河在照旺庄五龙河口汇流。相传古时候那里汇...
