中 国 农 业 大 学 生 物 学 院 教 案 2 0 0 9 .9 ~ 2 0 1 0 .7 学年 课程名称：植物生物学 教材名称：植物生物学（主编杨世杰） 授课对象：生物各专业，生命科学试验班、资源与环境学院各专业 开课时间：全年 授课学时：48 主讲教师：《植物生物学》课程组 教学章节：第七章 编写时间： 2009.09 第七章 茎的发育、结构与生理功能 教学内容：茎的发育、结构与生理功能 总学时：2 教学目标 ： 掌握茎的基本形态概念，了解茎的基本功能；掌握茎尖分区及初生结构，了解茎初生生长的过程；掌握茎的次生生长及结构，掌握植物体内物质的运输 教学重点： 茎的初生生长和次生生长过程；茎初生结构及次生结构；维管形成层的细胞组成；茎结构与功能的关系。 教学难点： 茎的生长过程及结构 教学手段：多媒体教学 教学过程 章 节 学时 主要教学内容及安排 备注 第一节 茎的功能 第二节 茎的形态 2 （导入新课 5min）我们已经学习了植物的根、叶两大营养器官，联系二者的茎，是植物体地上部分的枝干，在个体发生上，它是由胚芽发育而来；在系统演化上，茎是先于叶、根出现的营养器官。茎叶系统构成了植物的地上部分，根吸收的水和无机盐通过输导组织运往茎叶，而茎叶系统光和作用的产物也通过输导组织运往根，供整个植株生理活动所需。其中茎是联系着根和叶的中间部分是输导的枢纽，今天开始我们学习茎的结构。 第一节 茎的功能 结合茎的变态讲解茎的各项功能： 支持作用、输导作用、营养、贮藏作用、繁殖作用、光合作用、保护作用、攀援等。 第二节 茎的形态 一、 茎的一般形态 茎一般是背地生长、直立的圆柱体，在同体积下，以圆柱体表面积最小。这种形态有利于支持和减少蒸腾，植物体总是以最少的原料，构建最合理、最能发挥作用的形体。 结合图片讲解枝条（春态和冬态）上展示的茎的基本结构特征：节和节间、叶腋、顶芽、腋芽、叶痕、叶迹（束痕）、皮孔、芽鳞痕等，展示叶痕的多样性。 二、芽与分枝 （一）、芽的类型 着重讲解芽的概念和不同类型芽的特点和分类依据。 芽是未展开的枝、花或花序，包括茎尖分生组织及其附属物。芽的类型如下： 1.按芽生长的位置不同，可分为定芽、不定芽。定芽又可分为顶芽和腋芽。若一个叶腋内生长两个以上的芽，位于中间的一个芽为正芽，其他的芽为副芽。 2.按芽有无芽鳞保护分为裸芽和鳞芽。 芽鳞为一种具保护作用的变态叶，外表常被绒毛、...
