铁皮石斛产业及市场发展初探调研铁皮石斛产业发展现状、特点、面临的问题、竞争状态、潜在风险及市场发展现状，消费趋势。铁皮石斛产业发展迅速，但规模不大，才刚刚起步；产业具有高科技，高投入，高风险，高回报特点；未进入国家新资源食品品种，重金属和农残无统一标准、种苗品种杂乱、伪品冲击市场，无全国性知名品牌是目前行业发展面临的主要问题；浙江、云南两省是行业龙头省份，浙江在产业链各环节均具有先发优势，云南则在种植环节占优势；种植上的过量施药肥及快速增长的种植面积引发的价格下降是行业潜在的风险；低肥低药的有机种植是趋势；铁皮石斛鲜品、复方产品是消费趋势，铁皮石斛产品送礼已形成风尚，品牌企业将是未来的行业龙头。标签：铁皮石斛；产业；市场；风险；趋势石斛为兰科植物，植物种类在我国共有 74 个品种，但药用价值以铁皮石斛为佳。铁皮石斛作为“九大仙草”之首，在我国药用历史已有 2000 多年。由于铁皮石斛坐果率低，种子不易发芽，自然繁殖率极低，又因森林遭受破坏，生态环境恶化，加上人为长期的采挖，野生铁皮石斛资源愈来愈稀少，种源已临枯竭，处于濒临灭绝的境地。1987 年国务院颁布的《野生药材资源保护管理条例》将铁皮石斛列为濒危物种。20 世纪 90 年代，随着生物科技的发展，组培技术、人工栽培技术的运用，铁皮石斛的产业化之路得以起步。近 10 年，随着传统中医药养生的复兴，铁皮石斛养生热潮高涨，铁皮石斛产业迅速兴起。为摸清目前全国铁皮石斛产业的情况，采用资料收集、专家访谈，铁皮石斛产业链各环节人员访谈，组培苗工厂、种植基地、深加工企业实地考察，消费市场调研等多种方式，对全国铁皮石斛产业尤其是具有龙头地位的浙江、云南 2 省进行了深入调研。1 行业现状1.1 行业规模1.1.1 产业发展迅速，但规模不大目前，全国铁皮石斛初步形成了集科研、组培苗生产、种植、深加工、销售为一体的铁皮石斛产业链。截止 2012 年 6 月，全国组培苗年产量约 4 亿株，其中浙江约 2 亿株，云南约 1.3亿株，产值近 4 亿；种植环节全国铁皮石斛种植面积约 2100hm2（3.2 万亩），年产鲜条约 800 万 kg,产值 50 亿，其中，浙江约 800hm2（1.2 万亩），云南约 1000hm2（1.5 万亩），其中，云南鐵皮石斛种植面积仍以每年 40%〜50%的速度在扩大。深加工环节全国以铁皮石斛为原料的保健食品生产企业共有 30 家，产品 40 多种，产值近 10 亿元，其中主要分布在...
