汉 堡 店 策 划 方 案 一 . 店 面 : 1. 保 证 橱 窗 要 宽 大 , 通 道 流 畅 , 座 位 采 用 圆 形 桌 或 长 排 桌 ( 双 面 放 座 位 , 带 卡 通 图 片 ),夏 季 遮 阳 遮 雨 设 备 2. 灯 光 ( 晚 上 用 led 发 光 灯 ), 色 彩 ( 红 , 黄 , 橙 等 暖 色 为 主 ), 音 响 的 搭 配 3. 设 备 要 与 顾 客 分 开 , 特 别 是 实 用 添 加 剂 的 情 况 下 4. 装 修 要 针 对 目 标 消 费 群 体 和 自 我 特 色 5. 商 品 分 类 信 息 广 告 牌 , 注 意 高 度 6. 店 面 广 告 要 防 止 褪 色 ( 要 经 常 换 新 ), 力 求 简 单 , 直 接 , 宜 采 用 柜 台 广 告 , 悬 挂 式 广告 和 壁 面 广 告 7. 价 目 表使用 可替换 式 内容的 金属支架, 置于商 品 或 橱 窗 旁 8. 保 温箱和 保 冷箱的 定制 9. 店 名: 快跑小鸡( run!chicken) 二. 宣传 1. 网络宣传58, 赶集网( 图 片 等 上 传), 赣榆门户网站, 平面 媒体 2. 纸媒体 : 传单 , 商 品 价 目 表( 肯德基价 格比对 ), 广 告 牌 , 名片 ( 主 要 是 外卖用 , 但要 慎用 , 顾 客 多了( 可以定点供应), 不及时情 况 的 处理) 3. 4. 5. 6. 三. 原料供应商 1. 准备 充足, 预防 缺货断货 2. 充分 沟通 , 以文字形 式 ( 包括型号, 色 泽, 质量要 求 , 数量, 供货速度 , 支付方 式 等 )来落实 3. 鸡腿, 面 包等 的 供应, 要 在当地找实 力 强的 合作伙伴, 批量优惠的 同时, 可以在付款方 式 上 选择每周一 付等 方 式 , 便于资金流 转 4. 纸质餐具( 纸盒, 纸袋, 纸杯和 包装 纸) 四. 商 品 促销 1. 买, 赠, 折扣, 积分 , 抽奖 2.会员卡 享受打折活动, 每张卡 大 约成本几毛钱, 针 对 老客 户( 手机号), 每月都在外面贴出免费 回馈活动 3. 新 品 上 市品 尝活动, 绑定销售( a. b. c.d 等 套餐), 限购法, 试吃法等 4. 团购法 5. 生日优惠活动( 凭身份证 ) ,六一 儿童节 五. 客 户群 体 1. 步行街大 流 量客 户 2. 旁边儿童游乐场 ...