巴 山 土猪直营店 营 销 策 划 案 策 划 人：张家海 2013 年 5 月 20 日 目 录 一、 市场分析及消费者定位 1
1、市场分析 1
2、产品 SWOT 分析 1
3、消费者定位 二、直营店模式分析 三、直营店标准化运营模式 3
1、统一店铺形象 3
2、人员组织架构及培训机制 3
3、产品种类及定价分析 四、巴山地区营销战术规划 4
1、社区会员制 4
2、转介绍开源 4
3、团购客户招商 4
4、合作开源模式 4
5、礼品提货卡 五、直营店促销方法 5
1、常规手段 5
2、薄利多销 5
3、对比辨别猪肉方法 5
4、食疗健康知识 5
5、酒店独家试吃： 5
6、组合销售 5
7、广告宣传 5
8、网络宣传 5
9、名人效应 5
10、合作组织大型活动 一、市场及消费者定位分析 1
1、市场分析 猪 肉 是 我 国 城 乡 居 民 消 费 中 占 据 主 导 性 地 位 的 肉 类 食 品
由 于 近 几 十 年 来 进口 瘦 肉 型 猪 的 推 广 和 普 及 ， 我 国 养 猪 业 已 经 由 传 统 养 殖 逐 渐 发 展 为 规 模 养 殖
但 高 度 集 约 化 和 工 厂 化 的 现 代 养 猪 业 在 追 求 高 速 度 和 高 效 益 的 同 时 ， 为 了 加 快猪 的 生 长 速 度 ， 就 必 须 在 饲 料 中 添 加 各 种 激 素 及 其 他 化 学 添 加 剂
随 之 而 来 的是 猪 肉 品 质 发 生 了 变 化
没 有 了 以 前 猪 肉 的 那 种 “香味”
与此同 时 ， 近 年 来 随 着三聚氰胺事件、瘦 肉 精事件、上海染色馒头、塑化 剂事件的 风波、老酸奶 和 果 冻 中 使 用 工 业 明 胶 、“铬 超 标 胶 囊 ”等 事件， 不 断 进 入消 费 者 的 视 线
食 品 安 全 问
