808911印68」olwCAw9oll—69OI6TPAn8M£-即tf:lw®«权JF*卅躱耳魁//2017 喜茶配方水果茶制作教程-奶茶技术文档喜茶吧台操作手册,芝士茗茶、混合茶、传统奶茶、超级水果杯、当季限定系列雪克表!一、茗茶(芝士/低脂)ROYALCHEESE(700CC)绿妍:茉香绿茶茶包 1 个、开水 250ml、冰块 150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量红玉红茶茗茶茶包 1 个、开水 250ml、冰块 150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉金凤茶王:金凤茶王茶包 1 个、开水 250ml、冰块 150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉四季春:四季春茶茶包 1 个、开水 250ml、冰块 150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量.[,丿一匚,青雾:乌龙茶包 1 个、开水 250ml、冰块 150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量浅香普洱:浅香普洱茶包 1 个、开水 250ml、冰块 150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉玉露茶后:玉露茶后茶包 1 个、开水 250ml、冰块 150g、果糖、芝士奶霜、抹茶粉适量操作方法:(1)把茶叶包、开水量好,备用;(2)把茶包放入萃茶机,调至萃茶相应档位萃茶,萃茶机已经安装有定时时间。(3)萃茶好后,备用;(4)把茶水倒入雪克杯子底里面,加冰块 150g、果糖、摇均匀,倒入出品杯里 8 分满,最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。二、混合茶(芝士/低脂)MILKSALT(700CC)青玫:玫瑰乌龙茶包 1 个、开水 250ml、冰块 150g、果糖 30cc、芝士奶霜、抹茶粉适量操作方法:(1)把茶叶包、开水量好,备用;(2)把茶包放入萃茶机,调至萃茶相应档位萃茶,萃茶机已经安装有定时时间。(3)萃茶好后,备用;(4)把茶水倒入雪克杯子底里面,加冰块 150g、果糖、摇均匀,倒入出品杯里 8 分满,最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉、即可出品。静冈抹茶:绿茶水 60cc、抹茶粉、奶精、开水 100CC、芝士奶霜、果糖40cc、冰块 150 克、纯净水 100CC操作方法:(1)将抹茶粉、奶粉放入雪克杯用开水调开;(2)再放入果糖、绿茶水、冰块、纯净水再次摇匀;(3)倒入出品杯里 8 分满,最后加入芝士奶霜、撒上抹茶粉即可出品。奥利奥静冈抹茶:绿茶水 60cc、抹茶粉、奶精、开水 100CC、芝士奶霜、果糖 40cc、冰块150 克、纯净水 100CC、奥利奥饼干碎 2 勺操作方法:(1)将抹茶粉、奶粉放入雪克杯用开水调开;(2)再放入果糖、绿茶水、冰块、纯净水再次摇匀;(3)倒入出品杯里 8 分满,最后加入芝士奶霜、撒上奥利奥碎即可出品。三、传统奶茶 MILKTEA(700CC)鲜奶静冈抹茶:绿茶水 ...