1 第五单元 代谢类型、微生物与发酵工程（含生物固氮） 奉化中学 任布君 【考点解读】 1．知识要点 （1）新陈代谢的概念和类型 注意同化作用的类型（自养型和异养型）和异化作用的类型（需氧型和厌氧型及兼性厌氧型）。 （2）固氮微生物的种类、生物固氮的意义及应用 注意区别氮循环中的硝化作用、氨化作用、反硝化作用（厌氧性）这三个过程。 （3）微生物结构 注意病毒的结构。分析比较乳酸菌、硝化细菌和酵母菌的结构。 （4）微生物繁殖 特别要注意噬菌体侵染细菌的过程中的场所（细菌内）、控制者（噬菌体的 DNA分子）、原料（细菌的化学成分）、结论（证明 DNA是遗传物质）。另外要注意菌落的概念。 （5）微生物的营养及功能 注意微生物需要的营养物质有：碳源、氮源、生长因子、无机盐和水。不同微生物需要有不同的培养基培养（选择培养基），而病毒不能独立培养（为什么？）。 （6）微生物代谢与调控 要注意微生物的代谢为什么异常旺盛？初级代谢产物和次级代谢产物的比较。两种微生物调节的区别与联系。微生物的人工控制有改变菌种的遗传特性和控制发酵条件（温度、pH和氧气）等。（7）微生物的生长 要掌握微生物群体生长的曲线中的四个时期（调整期、对数期、稳定期和衰亡期）的特点、形成原因、菌体特点和生产应用。 （8）发酵工程生产实例与应用 要掌握发酵工程的一般流程，特别是菌种选育的方法。 2．知识重组 （1）与新陈代谢的代谢类型有关的知识重组 植物、动物（一般的动物和寄生虫）和微生物（如乳酸菌、硝化细菌、酵母菌等）的代谢类型。不同的代谢类型与微生物培养。不同的代谢类型与微生物的发酵。 （2）与生物固氮有关的知识重组 生物固氮与氮循环的关系。氮循环、碳循环和硫循环的比较。生物体内有机氮、氨化作用、硝化作用、反硝化作用和固氮作用的关系。 （3）与微生物结构和繁殖的知识重组 细菌、病毒与真菌的结构。细菌和真菌中质粒与基因工程。微生物的繁殖与无性繁殖（分裂生殖、孢子生殖等）。 （4）与微生物营养及其功能有关的知识重组 微生物的营养与组成生物体内化学元素、植物必需的矿质元素。微生物的营养与碳的同化。微生物营养与生物固氮。微生物营养与微生物的培养。 （5）与微生物代谢和调控有关的知识重组 微生物的代谢与三大有机物的转化。微生物的代谢与新陈代谢的酶。微生物的调节与 2 动 物 激 素 的 反 馈 调 节 。 （ 6） 与 微 生 物 生 长 ...
