我说一下脂肪肝吧： 脂肪肝本身不是一种疾病,而是多种因素或疾病所造成的一种病理现象，如营养过剩或肥胖、酗酒、、糖尿病、高脂血症、药物作用、营养障碍、脂肪摄入过多等,都可能导致脂肪肝
脂肪肝是一种可逆性病变，只要应对得当，脂肪肝会得到良好的控制甚至会消失
脂肪肝患者应注意控制热能摄入
对正常体重者、从事轻度活动者或肝炎恢复期患者，按照每天 30 kcal/kg 供能
对于肥胖或超重者，每天供给 20~25 kcal 热量有利于体重控制和肝功能恢复
碳水化合物可刺激肝脏大量合成脂肪酸，是造成肥胖和脂肪肝的重要因素
因此，相对于降低脂肪来说,控制碳水化合物的摄入，更有利于减轻体重和治疗脂肪肝，特别要禁食含糖量高的食物，适当补充蔬菜、低糖水果等
脂肪肝患者应适当地提高蛋白质摄入量
含充足蛋白质的膳食可以避免体内蛋白质流失，有利于肝细胞的修复与再生，并可纠正低蛋白血症和防止 肝细胞进 一步 受 损
蛋白质有较 高的食物特殊 动力 作用，可刺激新 陈 代 谢
适当提高饮 食中 蛋白含量，有利于减轻体重
一般 推 荐 蛋白质每天供给量为 1
8 g/kg
膳食中 蛋、奶 、肉 类 、豆 类 及 其 制品 皆 可提供充足蛋白质
如果患者的肝功能异 常，应以豆 类 及 豆 制品 为 主 要蛋白来源 ,限 制肉 类 食品 的摄入
脂肪肝患者应适量控制脂肪和胆 固 醇 摄入
脂肪摄入过量，热能难 以控制，对减轻体重不利
但 脂肪中 的必 需 脂肪酸参 与磷 脂的合成，能使 脂肪从肝内运 出 ，对预 防脂肪肝有利
因此给予 适量脂肪，一般 推 荐 每天 40~50 g 左 右
植 物油 不含胆 固 醇 ，对治疗脂肪肝有益
对一些 高胆 固 醇 食物,如动物的内脏、油 脂和皮 ，以及 鱼 子 、蛋黄 等应严 格 限 制
最 后 ，脂肪肝患者还 应注意补充维 生素、矿 物质
