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华中师范大学实习报告实习单位：湖北省水产科学研究所院系：生命科学学院生物技术系姓名：李梓谦学号：2011211715指导老师：刘德立教授时间：2014.9—2014.10.24目录实习概述……………………………………………………………1一、正文1、实习单位简介…………………………………………………2-32、实习工作………………………………………………………4-7二、实习体会1、本次实习的收获…………………………………………………82、对实习教学工作的建议…………………………………………8三、致谢……………………………………………………………9实习概述作为华中师范大学生命科学学院11级生物技术专业的一名学生,我有幸来到湖北省水产研究所进行专业实习。实习从九月中旬开始,为期一个半月。实习小组共九名同学,指导老师是刘德立教授。实习主要在省水产研究所进行水产品和水样的检测，其中包括液质分析、液相分析和重金属的检验3个项目。我们九名实习生被分为三个小组，我主要负责重金属检测，但在实习过程中我们大家也会相互工作学习，进行其他的检测工作。我们的互相帮助,配合默契,保质保量地完成了分配的每一项工作。在实习过程中,在诸多老师的指导下,我们不仅收获了知识,接受了锻炼,扩大了视野,还学会了许多为人处世的方法。总之,受益匪浅。图1（实习合照）1、实习单位简介1.1基本情况农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（武汉）（简称中心）是根据农业部“农市发（1998）9号”批文，在湖北省水产科学研究所原有湖北省渔业环境监测站基础上，于1998年开始筹建的2001年11月通过国家计量认证和部级机构认可，2002年１月农业部以农市发[2002]2号文批准，中心正式面向全国开展渔业环境及水产品质量检验测试工作。中心挂靠在湖北省水产科学研究所，其业务工作受农业部领导，主要承担45个水产品、41项渔业环境参数的检测任务，并开展渔业环境质量评价、水产品质量监督及相关技术研究、咨询、培训等业务工作。中心设主任1人，副主任3人，共有工作人员12人，其中高级职称4人、中级职称3人、初级职称2人、技师3人。中心下设业务室和检测室，检测室下属仪器室、液相色谱室、天平室、无菌室、原子吸收室、酶标室、原子荧光室、消化室、样品处理室、水化室等。中心共有固定资产400多万元，配备液相色谱、气相色谱、原子吸收、酶标仪、原子荧光等仪器设备60台。中心坚持“科学、公正、高效、廉洁、服务”的方针，推行全面质量管理，确保第三方公正性地位，严格按照质量体系文件的规定进行检测，及时准确地提供检测结果，确保检测报告准确无误，为社会提供优质服务。1.2中心性质本中心是经农业部授权的、经过国家计量认证的、向社会出具公正数据的专职检测机构，是社会公益性非盈利的技术服务事业单位。1.3主要任务1.3.1渔业环境及水产品质量检测、监督、评审、鉴定；1.3.2参与渔业污染事故的调查监测；1.3.3承担农业部下达的有关渔业环境、水产品质量检测任务；1.3.4承担或参与国家标准、行业标准或地方标准的制订和有关标准的试验验证工作；1.3.5受农业部和其它部门委托，对实施证书管理（生产许可证、质量认证、无公害食品）的渔业环境和水产品质量进行检测。1.4识别和地址检测中心全称：农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（武汉）图2（实习地）2、实习工作2.1对待检测的水产品和进行处理对鱼类（包括鲫鱼、鳊鱼、鳜鱼、草鱼等）进行切片，绞肉机绞碎装袋；对螃蟹剖壳取肉与蟹黄装袋；对小龙虾取肉装袋。2.2我主要进行的是氯霉素的检验2.2.1试剂和器材1、标准规格酶标仪2、高速离心机3、电热恒温培养箱4、超声清洗器5、氮气吹干仪6、干净的试管和Eppendof管7、系列可调节移液器及吸头，一次检测样品较多时，最好用多通道移液器8、蒸馏水，容量瓶等9、试剂：乙酸乙酯、正己烷、氯化钠10、氯霉素酶联免疫试剂盒2.2.2试剂配置1、样本稀释液：用去离子水将浓缩稀释液（4x）按1:3体积比进行稀释。2、洗液工作液：用去离子水将浓缩稀释液（4x）按1:9体积比进行稀释。2.2.3配置标准品6瓶，浓度分别为10ng/ml，5ng/ml，2.5ng/ml，1.25ng/ml，0.625ng/ml，0.312ng/ml。样品稀...