2024 年餐饮店个人工作总结 5 篇 不经意间，一段时间的工作已经结束了，经过这段时间的努力后，我们在不断的成长中得到了更多的进步，让我们好好总结下，以下是我收集整理的 2024年餐饮店个人工作总结，下面就和大家共享。 2024 年餐饮店个人工作总结 1 伴着元旦的喜庆和春节的到来，20__年的钟声即将敲响。首先，我预祝各位领导身体健康，工作顺当。回顾 20__年，在公司各位领导的悉心指导及我店各位员工的支持下，我由一名基层员工晋升为__店长。在这里，我借此机会感谢公司各位领导对我的信任。如今我将一年的工作总结如下。 一、经营状况 从 20__年 1 月 18 号开业以来，总体来说很不理想，辛苦了一年，但是没给公司盈利，并且还亏损好多钱，这让我们很内疚。 二、经营方面 我们__一共有 5 个档口，主打韩餐组窗口，凉菜组和小吃组让我们很头疼，多次让领导提出问题，有时我觉得无脸面对领导。每月营业额上下不稳定，但本钱还算合理，效果不太理想。韩餐组和凉菜组，本钱占 55%以上，酒水和其它三个组本钱占 45%。在五，六，七，八月时，由于宗教协会和电视公布假肉卷时，对__影响很大，肉卷本钱上增 300%，那时买的多赔得多，我和几位经理的协商下，我们去了附近几家__学习观摩，在 9 月下旬对肉卷，人员，菜品做了调整。 1、肉卷从以前 24 元/斤——到如今 8 元/斤，肉卷本钱下降 60% 2、人员以前，前后 37 位员工——如今 25 位，人员工资下降了 30%，调整后，充分调动了员工的主观能动性，提高了其主动性和制造性，增加了员工的竞争意识，起到了良好的效果。 3、菜品调整的不太明显，(小吃组我加了，烩三鲜，八宝甜饭，蒸碗鸡等，凉菜加了酥肉，剁椒鱼，红烧丸子等)但效果不太理想。 为了让更多的人群知道女人世界，有一家韩式烧烤，我们每周游街发宣扬彩页，效果还算可以，胡经理走进校内也拉来了很多学生，如今的__%的消费群体是学生。 三、质量，卫生，服务方面 作为__店长，我严格把关，对每个档口的出品根据标准严格执行。期间，我仔细听取了各方面的意见和建议，总结每月消灭的问题，并准时改良，确保就餐顾客的饭菜质量。 卫生安全方面，严格执行公司的各项规章制度，仔细抓好食品卫生安全工作，杜绝了生熟不分的状况。确保水、电、气安全使用，同时，每天收档后自查和主管轮番检查安全卫生，预防各类事故的发生，做到安全忧患意识警钟长鸣。 服务方面我们如今做的是最差的，刚开业时...
