学校食堂卫生食品安全自查报告 学校食堂卫生食品安全自查报告 在我们平凡的日常里，越来越多的事务都会使用到报告，报告具有双向沟通性的特点。我们应当如何写报告呢？以下是我整理的学校食堂卫生食品安全自查报告，希望能够关怀到大家。 学校食堂卫生食品安全自查报告 1 一、学校领导重视食堂卫生工作 每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定准备明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增添食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱惜好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、确保了饮食从业人员持证上岗。 三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由卫生老师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。 四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。 五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：更多优质资源，尽在! 〔1〕把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 〔2〕把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 〔3〕把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需做到“三白”。 〔4〕杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。 六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准法律规范化管理学校食堂。 七、整改措施 为有效的把握学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： 〔1〕加大宣扬教育力度，增添学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、学问讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的'学问深化人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉依据《食品卫生法》进行操作营业。 〔2〕加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。 〔3〕全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 〔4〕学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，...
