学校食堂面点半年总结 篇一：学校食堂学期工作总结 学校食堂学期工作总结/r/n 接近期末，各项工作即将告一段落，食堂在本学期工作状况在此也做一个总结。/r/n 从总体来看，本学期食堂工作相比上学期有了很大进步。/r/n 1、管理更进一步：/r/n 对工人的操作要求到对工人的日常行为都得到了近一步的延长，如对工人着工装方面、吃饭方面、上下班时间方面等都比上学期有所进步。/r/n 2、节约更精细/r/n a、特别是一些可有可无的调味料我已经不再进货，这样重复使用调味料不仅不会对菜口感有所提高反而影响了菜的质量，同时每天还增加了不少开支。 b、削减剩菜的铺张，上学期每天仅扔的剩菜就有 200 多份，这学期多次责令相关负责人肯定把最终一顿饭掌握好，每天不能扔 40 人的菜(一盆)。如今每天在剩菜上基本到达不扔的效果。/r/n 3、财务管理责任化/r/n 近期我和相关负责人对食堂财务进行了登记，由于最初的财务和现有的财务存在或多或少的不匹配，为了使物品丢了有人负责，我把财务登记分为几片：/r/n a、操作间(负责人)/r/n 面点：菜点：汤点：二层大厅：三层大厅：/r/n b、休息间由各宿舍负责人负责/r/n c、其余由我和保管共同负责/r/n 这样在谁那片消逝了问题追究谁的责任，轻者批判，重者惩处以至开除。/r/n 4、饭菜花样更多样化/r/n 这学期不断新加花样，不仅连续着画卷、糖包和面条等，自己的包子上来了，油条上来了，豆沙包上来了，有时间或消逝饺子和炸馒头片。下面我们立即要上葱油饼、烧饼、巧克力馒头、黑米馒头等。使师生确的确实感觉到我们在为他们服务。/r/n 5、其它/r/n 对下学期的展望：/r/n 1、以上好的不断稳固，同时不断挖掘工人潜力使其发挥更多的热量。/r/n 2、使各点工作量衡化，这样削减冲突的产生。/r/n 3、对一些不能很好参加工作的赐予严厉 处理。/r/n ***第九中学 ***/r/n XX 年 12 月/r/n 【
