寒假饭店打工实践报告(5 篇) 寒假饭店打工实践报告(5 篇) 在我们平凡的日常里,大家渐渐认识到报告的重要性,要留意报告在写作时具有肯定的格式。一听到写报告就拖延症懒癌齐复发?以下是我整理的寒假饭店打工实践报告,欢迎阅读,希望大家能够喜爱。 寒假饭店打工实践报告 1 作为一名大一新生,对缤纷多彩的大学生活充满了好奇,一切都那么新奇,这也迫使我在大学的第一个寒假里,希望增添点理论学问,为我以后的大学生活提供平台。 通过熟人的介绍,我在一家小饭店打工,刚报到的那天是下午,客人许多,我拖着行李很呆板的站在那里,直到其中的一位老板留意到我,问我是不是来上班的?我点头。于是他叫经理带我熟识环境,明天好上班。 那天下午让我觉得很惊奇,以前都是以消费者的身份进入饭店,这次却是一名服务员,呵呵......第一个感觉就是调整心态,以防明天工作是什么都不懂。于是我便请一个老生来教我,她先带我熟识了环境,为了更好的进入工作状态,我马上做起了端菜、传菜的活,传菜并不是很难,但假如有点菜相同的桌数便会很麻烦,因为厨师每次只会炒那么一份,而那一份放在哪桌是个问题?不过还好,有菜单,我们会根据菜单的先后而传菜,然后向后一位抱歉,这样就两全其美了。不过千万别弄乱了桌序号,不然就麻烦了。这是我从那天下午体验中得到的阅历。 第一天工作正式开始,那个经理就给了我一项很艰难的工作,那便是点菜,熟识那份几张纸的菜单就已经很难了,有时候还要熟识这个菜的菜色、以便好向客人介绍,有时候还要面对客人的无理取闹,这真是一份很艰难的工作。我还记得刚开始,有好几次我把菜单交给厨房的师傅,便无故被训了好几次,说这个菜没有、那个菜没有,让客人重新点过,特无语的!从那以后,我便更加努力的记菜谱,面对客人的无理取闹,我也会当心处理,每次等客人点完在交给厨师,他把菜单再贴在板上,我总会深深的叹口气道:终于不会出错了。其次,面对点菜还有一个很严重的问题,那便是语言问题,面对当地人还没关系,可遇到外省再加一般话不好的人,我头就痛,于是每次我只能变着法的去请经理来处理,哎...... 回来正题,社会实践工作几天后,我便感觉当一名服务员是一件特别困乏的事,休息时间少,工作特别累。只要有需要,服务员必需什么事都得干,除迎宾、摆台、折台布、传菜、上菜、撤台这些比作的工作外,也得兼职勤杂工,拖地、清扫卫生当累活。我上班的时间是 9 个小时制,没有双休日,但往往下...