白族待客文化礼仪 白族在艺术方面独树一帜，其建筑、雕刻、绘画艺术名扬古今中外。在形成与进展的过程中，与周边的各民族相互往来，创建了绚烂的经济文化。下面是我为大家整理白族待客礼仪，期望对您有所关怀，欢迎大家阅读参考学习! 待客礼仪 白族主要聚居在云南大理地区。好客的白族人待客有独特的礼节“三道茶”。头道茶。仆人热忱地迎客入门，边交谈边架火煨水,待水开，把专作烤茶用的小砂罐放在火盆上烘热，然后放入一小撮茶叶，并执罐不停地抖动，待茶叶颜色微黄，散发出迷人的芳香时，才冲入开水，只听“哧嚓”一声，罐内茶叶翻腾，涌起一些泡沫溢出罐外，像一朵盛开的绣球花。白族人认为，这是吉利的象征。等泡沫落下，又冲入沸水，茶便煨好。这就是第一道茶，人们也叫它“雷响茶”。这头道茶，色如琥珀，晶莹透亮，仆人往盅里斟上两三滴，兑入少许开水，便双手举杯齐眉递给客人;白族人有“酒满敬人，茶满欺人”的尊客例规，所以那盅内的茶水只够品一两口。头道茶水不多，可是那味道苦中带香醇，别有一番韵味。 二道茶。品完头道茶，仆人便往砂罐内重新注满开水，接着拿出一个小碗，碗里盛有切成薄片的核桃仁和红糖，沏入热茶时，那碗里茶水翻腾，薄仁片抖动似蝉翼。品尝之时，茶香扑鼻，味道甘甜。这就是其次道茶，又叫“甜茶”或“糖茶”。 三道茶。先舀半匙蜂蜜，再加上三两粒红色花椒放入盅内，沏上茶水后，客人边晃动茶盅边饮，其味甜而微辣又略苦。接着仆人把用牛奶加工的乳制品乳扇取一张，放在火上烤烤，待乳扇发泡呈黄色后，揉碎放进茶碗里同时加入一些红糖冲入热茶水，稍用筷子搅拌后再敬客。这样既可以饮到香茶，又能品到白族特产乳扇，故而有的地方把第三道茶叫“扇茶”。 据说，“头苦、二甜、三回味”的“三道茶”原来是白族人家接待女婿的一种礼节，后来演化成了白族人待客的独特礼俗 日常礼仪 待客 白族热忱好客，先客后主是白族待客的礼节。每逢家中来了客人，白族人都会以酒、茶相待，其中最为出名的“三道茶”就是白族的待客礼，先奉浓茶，并且连斟三道，称三道茶，且为客人斟茶，一般只倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为酒满敬人，茶满欺人。而客人受到白族人热忱的款待，应说声挪卫你(感谢你)来表示你的谢意和感谢之情。 尊老 敬重长辈是白族的传统美德，年轻见到老人都要主动打招呼、问候、让道、让座、端茶、递烟。起床后的第一杯早茶也要先敬给老人，吃饭时更要让老人坐上席，由老人先动筷子。在老人面前...
