饮食疗法是糖尿病的基础治疗
通过饮食治疗，可以减轻胰岛素 β 细胞的负担，有利于 β 细胞功能的恢复，从而达到降低空腹血糖、餐后血糖的作用，还可以使肥胖者降低体重及增加胰岛素受体数目和敏感性
1、绝对禁止吸烟，吸烟可加速糖尿病心脑血管并发症的发生
2、禁饮一切酒，因酒精为“反营养素”，不利血脂和血糖的控制，还会引起脂肪肝，长期大量饮酒可引起酒精低血糖和酮症酸中毒，患者应彻底戒绝酒类
3、禁食各种糖及含糖的食品饮料
4、禁止食用激素及含激素的食品、药品
5、各种肥肉、动物内脏不宜吃，特别是肥猪肉
6、各种油炸、油煎食品不宜吃，病症轻者要有选择的吃，一次少吃些
7、水果中富含糖类，而且能迅速被机体吸收，易引起高血糖
重病患者不宜多吃，病情稳定者可以适量的吃一些
水果最好在餐前一小时吃，选择含糖量低（含糖量在 14%以下）的水果吃
如西瓜、草莓、鸭梨、樱桃、枇杷、苹果、葡萄、桃子、菠萝、橙子、柚子等
8、每天主食是必须吃够的，这是自然界的法则，主食是构成身体之源，主食决定身体状况
医学讨论证明，如糖尿病患者对主食限制过严，常常处于半饥饿状态，也会影响病情的控制，不利于糖尿病治疗
所以每天主食最低不得少于 300 克（干品），对糖尿病人来说，主食必须是含有丰富膳食纤维的高纤维主食，而不是市场上的低纤维高碳水化合物主食
高纤维主食为低热量复合主食，高碳水化合物主食为高糖、高热量主食
1987 年，美国糖尿病学会向糖尿病人正式推举高纤维膳食
9、每天必须吃 500~600 克蔬菜，可根据个人饮食习惯选用以下蔬菜：冬瓜、苦瓜、黄瓜、南瓜、西红柿、西葫芦、莴笋、水芹菜、生菜、豆角、紫菜、蘑菇、芹菜、茭白、菠菜、大白菜、小白菜、油菜、柿子椒、木耳、海带、菜花、卷心菜等含糖量低的蔬菜
10、每天必须进食 100 克豆制品或豆腐
11、每天可食 100 克各种肉食，最好吃瘦
