西餐汤类的食谱之欧洲防风香汤 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 本文整理于网络，仅供阅读参考 西餐汤类的食谱之欧洲防风香汤西餐汤类的食谱之欧洲防风香汤材料蔬菜清汤 850 毫升，烹饪用大苹果 1 个，欧洲防风550 克，中等大小洋葱 1 颗，葵花籽油 1 汤匙，大蒜 1 瓣，香菜(芫荽)末 2 茶匙，小茴香粉1 茶匙，姜黄粉 1 茶匙，盐适量，牛奶 300 毫升，点缀：，香菜(芫荽)数枝，原味酸乳酪 4—6 汤匙做法1.蔬菜汤以文火加热。苹果、欧洲防风去皮，苹果切成 4 瓣，去芯。苹果、欧洲防风切块待用。2.洋葱去皮切碎。锅烧热，下葵花籽油，放入洋葱煎软。3.大蒜去皮切成粗粒，放入锅中。加入香菜末、小茴香末和姜黄粉，煮一分钟。4.热汤倒入锅中，加苹果、欧洲防风和盐。煮沸后调低火力，加盖煨 15 分钟。5.香菜洗净沥干，摘下叶子。6.锅离火，注入牛奶，拌匀。用食物调理机或搅拌机把汤调成糊状，重新加热。7.汤舀到碗中，用香菜叶点缀。准备一碟酸乳酪，由用餐者自取。西餐汤类的食谱之四宝蔬果汤材料南瓜 200 克，胡萝卜 1 根 200 克，西红柿 3 个约 200 克，苹果 1 个，生姜 1 块，清水 800 本文整理于网络，仅供阅读参考 毫升，植物油 1 汤匙，盐适量 1/4 茶匙做法1、胡萝卜切块，南瓜去皮切块，西红柿去蒂切块。2、苹果去皮去核切块。3、热锅下油，放入拍碎的生姜炒至闻到香味。4、放入胡萝卜、南瓜、西红柿翻炒片刻。5、将炒好的材料连同苹果清水放入砂锅内，大火烧开后转小火熬煮二十到三十分钟，最后下盐调味。西餐汤类的食谱之奶味西兰花汤材料西兰花生就一副好模样，得了个好名字，而且还不是绣花枕头——营养价值非常高，几乎包含了人体所需的各种营养元素，因此是许多家庭的常备蔬菜之一。平常我们吃西兰花比较单调，无非蒜蓉炒或配肉炒，但其实在西餐里，西兰花用来作汤非常普遍。今日我们就做一道中西结合的奶味西兰花汤，里面加了咸蛋，咸香适口。西兰花：一个(中等大小)咸蛋：1 个草菇：100 克罐装淡奶：半罐白豆腐：一大块鸡高汤：1 碗水：4 碗(3-4 人份)做法1.西兰花洗净切小朵;草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开;2.咸蛋预先煮熟，剥壳后切碎蛋白，碾碎蛋黄;3.豆腐冲净后切成小块;4.煮沸清水，倒入鸡汤、西兰花、草菇和咸蛋，煮开后再滚 10 分钟左右;5.倒入淡奶，接着放豆腐，煮开后即可品尝。因鸡高汤和咸 本文整理于...
