学校食堂卫生检查管理制度为加强食堂卫生的管理,严格执行《食品卫生法》，确保食堂饮食卫生安全,维护我校教育教学秩序的稳定，特制订食堂卫生检查制度
一、 检查内容 1、“五四制度"的执行情况
2、采购、索证、台账
3、从业人员的健康证、身体外观以及着装(工作服、帽、口罩等）
4、蔬菜残留农药测试执行情况，样菜的预留
5、操作区、餐厅环境卫生，以及防蝇、防鼠、防蟑、防尘等设施
6、各种食品、调味品的放置、保质期、货源“三有”
7、食品加工烹饪过程，成品成熟度
8、凡有碍食品卫生安全的其他内容
二、检查人员组成 1、由分管副校长组织政教处、总务处相关领导和师生代表进行不定期检查和工作指导
2、由总务处负责人会同政教处进行每天的例行检查和工作指导
3、由食堂负责人进行日常全过程的自检自查和督促
三、检查人员工作责职 1、牢固树立食品卫生安全无小事的思想意识，仔细学习,不断提高业务知识,仔细按时检查,严格把关
2、检查中发现问题必须责成有关人员立即整改或限期整改，坚决杜绝走过场;做到“三不放过（问题原因不查明不放过、责任人不查明不放过、问题无整改措施不放过)”
3、善于听取食堂工作人员的合理意见和建议，听取广阔师生的意见和建议
4、仔细做好台账
5、积极协助配合上级主管部门和卫生防疫部门的检查工作，接受指导
