附 件 2-4学 校 (幼 儿 园 )食 堂 食 品 安 全 隐 患 自 查 自 纠 对 比 表 (管 理 部 分 ） 单 位 名 称 ： 地 址 ： 学 校 负 责 人 姓 名 ： 职 务 ： 联 系 方 式 ：自 查 项目自 查内 容序号自 查 内 容是 否合 格备注是否1 。 许 可证 照许 可1取得食品经营许可证( 餐饮服务许可证)2没有经营超出核准范围的食品3非自主经营的学校食堂与食品经营企业签订合同4及时完成食品安全监管部门提出的整改内容5按规定时间及时上报食品安全事故信息监 督公 示6张贴食品安全信息公示牌2 。 食 品安 全 管理食 品安 全管 理7建立食品安全管理制度或者档案8将食品安全工作列入年度工作计划9有食品安全工作年度总结10记录讨论部署食品安全工作内容（每学期不得少于1 次、每年度不得少于2 次)11有食品安全管理机构12有食品安全岗位职责要求13是否有食品安全流程制度14有食品安全培训制度15有食品安全责任制度16有食品安全事故处置预案17有食品安全自查制度2 。 食 品安 全 管理食 品安 全管 理机 构人 员18有食品安全自查记录19设置食品安全管理机构20校长为食品安全工作领导小组组长或负责人21配备专职食品安全管理员22食品安全管理员具备2 年以上餐饮服务食品安全工作经历23食品安全管理人员培训记录健 康管 理24落实健康检查制度( 从业人员每年至少体检一次）25从业人员健康档案26从业人员健康证明27落实晨检制度28有晨检记录3. 食 品 进 货 查 验29能提供食品原料供应单位证明材料30能提供每批次产品合格证明31禽畜肉有检疫合格证明32进口食品有口岸检验合格证明33能提供每笔采购凭证34凭证留存不少于2 年35采购凭证要素齐全( 供货方名称、产品名、产品数、购进日期、签字盖章）36采购食品添加剂的记录及凭证单独保存填 表 人 姓 名 ： 联 系 方 式 ：
