第三章 第二节一、选择题1．下列有关固定化细胞的说法错误的是( )A．固定化细胞技术是运用物理或化学措施将细胞固定在一定空间内的技术B．固定化酶技术是固定化细胞技术的基础C．一般来说，细胞常采用物理吸附法固定化D．包埋法常用的载体有明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等解析： 细胞个大，但酶分子很小，个大的细胞难以被吸附或结合，而个小的酶容易从包埋材料中漏出，因此酶更适合采用化学结合法和物理吸附法固定化，而细胞多采用包埋法固定化。答案： C2．下列有关固定化技术的论述，对的的是( )A．固定化酶只是在细胞内才能发挥作用B．固定化酶能提高酶的运用率C．酶的固定是酶分离纯化的常用措施D．固定化酶的固定化方式就是吸附在固体表面上解析： 酶在条件合适时，既可在细胞内起作用，也可在细胞外起作用，制成的固定化酶，更是重要在细胞外发挥作用，制作固定化酶的措施有吸附在固体表面，将酶互相连接起来，将酶包埋在细微的网格里等；制成固定化酶的环节包括酶的生产、提取、酶的分离纯化、酶的固定化，即酶分离纯化是酶的固定化的前提条件；固定化酶能反复运用，从而提高了酶的运用率。答案： B3．有关配制海藻酸钠溶液的措施对的的是( )A．用酒精灯加热，加热中不能搅拌B．由于海藻酸钠溶解速度快，因此不用加热C．海藻酸钠在水中溶解的速度慢，需用酒精喷灯加热D．采用小火或间断加热，增进溶解解析： 配制海藻酸钠溶液试验中，用酒精灯加热，边加热边搅拌，采用小火或间断加热，增进溶解。答案： D4．有关制备固定化酵母细胞的论述错误的是( )A．溶解海藻酸钠，最佳采用持续加热的措施B．溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温才能加入酵母细胞C．假如海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目少D．制备凝胶珠时要缓慢地将注射器中的溶液滴加到 CaCl2溶液中解析： 在制备固定化酵母细胞的过程中，溶解海藻酸钠时，采用小火或间断加热，避免海藻酸钠焦糊，影响试验效果；溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温才能加入酵母细胞，避免温度过高杀死酵母细胞；制成的凝胶珠，假如海藻酸钠浓度过低，则形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目少；制备凝胶珠时要缓慢地将注射器中的溶液滴加到 CaCl2溶液中，目的是使凝胶珠形成稳定的构造。答案： A5．下列有关酶和细胞的固定化研究及应用的论述，对的的是( )A．用海藻酸钠固定酵母细胞的措施属于物理吸附法B．用化学结合法固定化酶不会对其活性产生...
