幼儿园食堂陪餐制度为确保幼儿园食堂食品安全,进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师幼在食堂的饮食安全,结合本园实际,特制定本制度. 1、幼儿园食堂必须建立领导或老师轮流陪同幼儿就餐制度。 2、幼儿园食堂每餐必须指定一名以上食堂管理、从业人员以外的领导或老师进行陪餐，确保当餐所提供的每一种饭菜都有领导或老师陪餐,并能听取一定比例就餐幼儿的意见,陪餐登记表交由食堂管理人员存档备案。 3、陪餐人员应根据安排，随同幼儿一起就餐，负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行仔细评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐幼儿的意见建议，并做好陪餐记录. 4、陪餐人员对以下情况应当立即指出,并要求食堂管理人员及时整改纠正:① 食堂工作人员未穿戴衣帽，女工作人员留长发、戴首饰的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的. ② 其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。 5、陪餐人对以下情况应当立即制止,并督促食堂管理人员及时实行相应措施：①土豆有发青、发芽现象未充分去除的。②豆浆未充分煮熟烧透的.③ 饭菜质量较差，家长反映突出的。④其他危害幼儿食品安全卫生的情况。 6、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状,排除自身身体原因的，应立即向园长报告,并对当餐同类食品就餐幼儿进行跟踪观察. 7、陪餐人员应严格履行职责，对不仔细记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批判教育。对危害幼儿健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情况轻重给予行政处分。 8、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向园长报告，由幼儿园在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。 9、食堂管理人员应仔细听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。 10、幼儿园园长每周应至少陪餐一次，同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。
