火锅店投资计划书目录一、项目背景二、项目策化 1。服务宗旨 2.公司目标三、火锅市场调查(一)、对火锅市场的影响因素(二)、客源的调查分析四、火锅店的类型五、火锅店具体投资1、火锅店选址2、火锅店的装修六、火锅店的经营策略七、人员的管理八、经营成本预估九．总结一、项目背景 火锅店投资门槛低,没有库存的风险，并且能够及时的看到盈利。火锅经过几十年的时间，经过各地变化,如今已经形成千变万化，不同特色的火锅。火锅从初入店堂，渐渐被人接受,直到现在被人们喜爱.火锅店的工作没有中餐繁琐。无论是时间上、工作量上、工艺流程上均比中餐占优势.故此它是上班族的最佳第二职业选择.火锅味觉的特点优胜于中餐。高水平火锅必定突出色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。这一切在中餐菜品里很难同时办到，也就是说火锅的味觉刺激远远超过中餐，而人们的口感也是越吃越大,特别是中青年人刺激和时新是他们最喜好的，恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军.二、项目策化 1。服务宗旨 始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供愉悦的用餐服务。 2.公司目标 将用一年的时间在消费者中建立起一定的知名度，并努力实现收支平衡.在投入期仅选择网络、美团、微信公众号作为宣传试点市场, 打造出信誉度高，颇具蜀中火锅特色,为宽阔消费者提供更贴心的服务,更健康、更安全、更营养和更放心的食品。三、火锅市场调查（一）、对火锅市场的影响因素1、经济进展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会进展和国家政策措施为餐饮行业进展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。 2、传统因素对火锅的影响,其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等.3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。（二）、客源的调查分析1、服务对象分析: （1）、消费者的职业特点：一般学生、社会青年、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的； （2)、消费者的年龄特征:如老年人喜爱...
