目录酒店经营管理篇......................................................................................................................21 经营管理方案提要..............................................................................................................21.1 建立系统化、程序化管理体系....................................................................................21.2 管理与计划...................................................................................................................21.3 经营策略.......................................................................................................................21.4 成本控制观念...............................................................................................................31.5 管理宗旨模式...............................................................................................................31.6 人员工资激励方案.......................................................................................................31.7 行政、人事管理...........................................................................................................32 正常运营的保证机制...........................................................................................................52.1 房务工作.......................................................................................................................52.2 餐饮工作.......................................................................................................................72.3 营销工作.......................................................................................................................9 酒店经营管理篇1 经营管理方案提要1.1 建立系统化、程序化管理体系 （1）完善人事行政架构。建立人事行政架构最重要的就是:因事设岗、因岗设人，量化人力资源，用最少的人力来完成最大限度的工作.做到人人有事做，事事有人做.人事行政架构要避开过于臃肿，造成庞大的人力资源费用，并且各部门高职只顾自已小圈子的利益，工作上各顾...
