选择题1、对于气升环流式反应器：AA．导流筒区的混合较还隙区好和溶氧较还隙区差B．导流筒区的混合较还隙区差和溶氧较还隙区好C．导流筒区的混合和溶氧均较还隙区好D．导流筒区的混合和溶氧均较还隙区差2、在设计啤酒发酵罐时，当发酵罐的工作压力为 2kg/cm2时，则设计压力为 BA. 2 kg/cm2B．2.2 kg/cm2C。 2。5 kg/cm2D．3 kg/cm23、同样容积的啤酒发酵罐造价最便宜的是 BA.锥形罐B.联合罐C.朝日罐 D.塔式罐4、在塔式啤酒连续发酵中，酵母生长主要在 AA.底部稳定区域B．不稳定区C。搅动区D．静止区5、圆筒锥底啤酒发酵罐中发酵液的对流主要依靠：DA.搅拌 B.空气 C.温度变化 D. CO26、与啤酒发酵醪进行热交换时，圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内不宜采纳的冷媒是：CA.乙二醇 B.乙醇 C。冷冻水D.氨7、下列反应器形式中，不适用于植物细胞培育的是：CA． 机械搅拌式反应器B． 气升式反应器 C． 微载体反应器 D．中空纤维细胞培育反应器8、下列动物细胞反应器中,即可培育悬浮生长细胞,又可培育贴壁依赖性细胞 CD． 通气搅拌式反应器E． 气升式反应器 F． 中空纤维细胞培育反应器D．微载体反应器9、还不能实现在线检测的参数是:DA。发酵尾气中的氧气 B。发酵尾气中的二氧化碳 C。发酵液中的氧D.发酵液中的细胞浓度10、下列关于滤饼比阻叙述正确的是：CA.加入助滤剂易使细小的胶体粒子“架桥"长大，形成大孔径的滤饼层，从而使滤饼比阻降低B。 加入絮凝剂，降低了滤饼层的可压缩性,使弯曲因子变小，从而使滤饼比阻降低C。 滤饼比阻与单位面积滤饼层上毛细孔数目成反比。D．滤饼比阻与滤饼层毛细孔直径成反比11、下列关于过滤速率叙述不正确的是:DA. 过滤速率与过滤压差成正比B。 过滤速率与过滤面积成正比C。 过滤速率与滤液黏度成反比D. 过滤速率与滤饼比阻力成反比12、反映离心机分离的重要指标是：CA.转速 B。转鼓直径 C。离心分离因数 D。操作体积13、当一台离心机转速达到 10000rpm 时 DA 。可用于大肠杆菌发酵液的澄清B。 不可用于大肠杆菌发酵液的澄清C。 可用于大肠杆菌发酵液的浓缩D. 不确定14、BMY 型压滤机表示该设备是 CA。 明流、液压厢式压滤机B。 暗流、液压厢式压滤机C。 明流、液压板框压滤机D。 暗流、液压板框压滤机15、将发酵液加水后，降低了发酵液中固形物的浓度及其发酵液的黏度，从而使发酵液的过滤速度 DA。 提高B. 降低C。 相等D. 不确定16、对于黏度大、固含物高的料液...
