烘烤类糕点生产工艺流程图注：＊号为关键控制环节序号关键控制点关键设备工艺描述及参数1原辅料——严格根据采购合格供商目录采购，验收合格后入库，实行生产许可证管理的，必须采购有证企业的产品2配料工作台、电子称严格执行配料比例,添加剂按 GB2760 标准要求添加
3烘烤热风旋转炉、烤炉烘烤时间：10-20 分钟温度:180℃—230℃4包装枕氏包装机人员经更衣洗手消毒后进入车间，包材经灭菌 30 分钟后使用，设备与车间按时进行清洗消毒
蒸煮类糕点生产工艺流程图原辅料*调粉成型烘烤*冷却内包装*外包装配料*内包材消毒洗蛋打蛋入库原辅料*拌料包制成型煮制*冷却内包装*外包装清洗内包材消毒入库配料*浸泡注:*号为关键控制环节序号关键控制点关键设备工艺描述及参数1原辅料——严格根据采购合格供商目录采购，验收合格后入库,实行生产许可证管理的，必须采购有证企业的产品2配料工作台、电子称严格执行配料比例，不添加食品添加剂
3煮制煮锅时间：2 小时温度：100℃4包装工作台人员经更衣洗手消毒后进入车间，包材经灭菌 30 分钟后使用，设备与车间按时进行清洗消毒
面包（软式面包)工艺流程图 注：*为关键控制点序号工序名称关键设备工艺描述及参数1原辅料--严格根据采购合格供商目录采购，验收合格后入库
实行生产许可证管理的，必须采购有证企业的产品原料处理*和面成型醒发*烘烤*冷却内包装*入库配料* 内包材消毒外包装洗苇叶煮苇叶2配料工作台、电子称严格执行配料比例，添加剂按 GB2760 标准要求添加3醒发醒发室时间 150 分钟，温度： 40℃4烘烤热风旋转炉烘烤时间：18 分钟—40 分钟温度：150℃—180℃5风包装包装机人员经更衣洗手消毒后进入车间，包材经灭菌 30 分钟后使用，设备与车间按时进行清洗消毒
月饼(广式月饼)工艺流程图注:＊号为关键控制环节序号关键控制点关键设备工艺描述及参数1原
