餐厅服务员考核评分表（月度）考核期间： 年 月姓名岗位业绩考核序号考核项目权重指标要求评分等级得分自评上级结果1营业准备5％检查工作区域内用具是否齐备，如有不齐及时补齐检查考核分数在 95 分以上 5 分;检查考核分数在 80 以上3 分;检查考核分数在 80 以下0 分2产品价格掌握度10%熟悉餐厅菜牌和饮品价格，按规格点菜单和饮品单考核平均分数85 分以上 10 分70 分以上 5 分70 分以下 0 分3食品质量10%防止不合标准的菜肴和饮品上台食品质量保证率 100%，无顾客投诉 10 分；每月 1 起投诉 5 分;每月 1 起以上投诉 0 分4服务质量35％帮助客人服务,做到主动、微笑、快捷、周到.主动解决就餐过程中的各类问题；及时向前厅经理反映客人的问题和投诉5 分钟内解决投诉，客户满意度 90%以上 35分；接到投诉立即解决未果，及时上报 20 分；未解决投诉且未及时上报 0 分5卫生情况10%负责区域的卫生工作,为客人提供优雅洁净的就餐环境；收餐后关闭电源，整理各类用具,做好收尾工作收尾完成率 100％；检查考核分数在90 分以上 10 分80 分以上 5 分80 分以下 0 分6检查5％检查餐厅的设备设施,灯光,发现问题及时报告;检查电源、煤气及热水器等是否关闭。清点本餐厅餐具,发现丢失或破损及时报告电源及所辖区域用具关闭率 100%；抽查合格率100% 5 分；抽查合格率 90％以上 3分；抽查合格率低于 90%， 0 分7仪容仪表10%工作时间着工装，化淡妆,个人仪容仪表的得体 检查考核分数在 90 分以上 5 分80 分以上 3 分80 分以下 0 分8服从上级管理10％服从上级根据餐厅的情况进行的岗位临时性调整服从 10 分不服从 0 分9文化及培训 5％参加餐厅的各种会议，参加公司的企业文化活动及各类培训，应用到实际工作中出勤率 100％,考试合格5 分;出勤率 50％，考试合格3 分；出勤率低于 50％,或考试不合格 0 分加权合计行为考核序号行为指标权重指标说明考核评分自评上级结果1主动性 25％1 级：等候指示2 级：询问有何工作可给分配3 级：提出建议，然后再作有关行动4 级：行动，但例外情况下征求意见5 级：单独行动，定时汇报结果1 级 5 分2 级 10 分3 级 15 分4 级 20 分5 级 25 分2人际关系25％1 级：接受邀请，维持正常工作关系2 级：建立融洽关系讨论非工作事例3 级：社会交往普遍发生4 级：成为密友并能正当拓展业务5 级：亲和力强，感染不同层次社会伙伴成...
