02食品安全程序文件汇编

************** 食品饮料食品饮料食品安全管理体系食品安全管理体系程序文件汇编程序文件汇编文件编号：***-CX-00 食品安全小组 分 发 号： 版本/修订：1/0 受控标记：发布日期：年月日 实施日期：年月日* * * * * * ** * * * * * * 食 品 饮 料食 品 饮 料0.0 目录序号文件名称文件编号页码01目标分解和实施控制程序***-CX-0102-0302文件控制程序***-CX-0204-0803记录控制程序***-CX-0308-0904能力、培训和食品安全意识控制程序***-CX-0409-1305管理评审控制程序***-CX-0513-1506采购控制程序***-CX-0615-1707产品标识和可追溯性控制程序***-CX-0717-1808产品撤回控制程序***-CX-0819-2109纠正和预防措施控制程序***-CX-0921-2310不合格控制程序***-CX-1023-2611应急准备和响应控制程序***-CX-1126-2712监视和测量控制程序***-CX-1227-2913沟通控制程序***-CX-1329-3114验证控制程序***-CX-1432-3315部审核控制程序***-CX-1533-3616良好操作规程***-GMP-202436-4717卫生标准操作程序***-SSOP-202447-62目标分解和实施管理控制程序AL***X-011 目的为确保公司食品安全目标的有效实现。2 围适用于年度食品安全目标在相关的职能和层次的分解和实施。3 职责3.1 综合部负责收集各部门食品安全分目标实施情况信息，与分目标对比考核。3.2 各部门负责实施本部门的食品安全分目标，并将实施结果按规定的时间要求以报表形式报综合部。3.3 食品安全小组组长负责审核各部门分目标的考核结果。3.4 总经理负责批准各部门分目标的考核结果。4 目标分解和实施。4.1 公司食品安全目标：a)产品安全投诉率 0；b)出厂食品安全指标 100%合格；c)产品食品安全指标一次交验合格率 100%。4.2 食品安全目标分解和计算与时间要求综合部将公司总的食品安全目标与相关的各部门组织进行分解，转化为各部门具体的工作目标。各部门的目标分解和时间要求见附页。4.3 检查和考核综合部根据各部门整理分目标的要求，填写目标完成情况报告，容有分目标指标、见证资料名称和数量，分目标完成情况的结果（数据），其他说明等。综合部将各部门上报的目标完成情况报告汇总，容有各部门分目标指标，完成情况结果，公司目标的完成结果，分析存在主要问题，提出纠正/预防措施，报食品安全小组组长审核，总经理批准后，连同目标完成情况报告保存，适时输入管理评审。5 本办法由综合部归口管理，产生的记录由综合部保存，期限三年。6 记录6.1《目...